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2014-02-03
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來到今晚，一連四日的新年假期又要結束，大家很快又要回到工作崗位了!! 而在新年結束後，接著下一個節日就是情人節；今年比較特別，中國的元宵節與西方的情人節都撞在一起，難怪有情人者都大為緊張，還有不少準備請假 (或詐病放假!!) 過節了~的確，雙料情人節撞了在Happy Friday，不少情侶都會想出去吃頓好，今晚甜魔媽媽又介紹一間超值又吸引的選擇，就是到圓方的Mango Tree吃泰式buffet過節! 眾所周知，Mango Tree主打頂級泰菜，環境浪漫又富有情調，特別那開揚的西九景色最為迷人，令人神往。不過這裡平日的消費不算便宜，簡單一頓晚餐動輒每位$400-500起跳，而這個只此一場的情人節自助晚餐，定價只由$598起，已經包括店內招牌名菜---黃咖哩蟹 (散點$480) 任吃，其他的食物也很豐富，下面慢慢介紹。上週甜魔媽媽有幸率先品嚐buffet中的部分項目 (不可能完部試均，因為選擇高達三十多款!!)，抵達後大家先選點自己的心水飲品，這是文迪的花果茶，色澤呈深藍色，十分特別又神秘，亦彰顯了這裡與別不同、獨樹一格的高級泰菜氣息。上回在這裡吃過泰式high tea，對Lychee
的確，雙料情人節撞了在Happy Friday，不少情侶都會想出去吃頓好，今晚甜魔媽媽又介紹一間超值又吸引的選擇，就是到圓方的Mango Tree吃泰式buffet過節! 眾所周知，Mango Tree主打頂級泰菜，環境浪漫又富有情調，特別那開揚的西九景色最為迷人，令人神往。不過這裡平日的消費不算便宜，簡單一頓晚餐動輒每位$400-500起跳，而這個只此一場的情人節自助晚餐，定價只由$598起，已經包括店內招牌名菜---黃咖哩蟹 (散點$480) 任吃，其他的食物也很豐富，下面慢慢介紹。
上週甜魔媽媽有幸率先品嚐buffet中的部分項目 (不可能完部試均，因為選擇高達三十多款!!)，抵達後大家先選點自己的心水飲品，這是文迪的花果茶，色澤呈深藍色，十分特別又神秘，亦彰顯了這裡與別不同、獨樹一格的高級泰菜氣息。上回在這裡吃過泰式high tea，對Lychee Smash ($70)一試傾心，印象極佳，因此見到CEO選點的這杯飲料也極想重溫，不過後來還是選點由新鮮青檸、蜜糖加上甘紅莓汁及茉莉茶沖成的Jasmine Belle ($65)，紅果氣息中透出茶香與蜜糖香甜，清甜怡人，又是水準之作，好飲!之後甜魔媽媽還試了這裡的椰青 ($45)，味道清甜自然，極之討好，據說是大廚精心挑選的結果，喜歡這味者也應試試! 一連介紹了幾款沒酒精的飲品，是想提供幾款安全選擇啦；其實在情人節buffet中，每位客人還可以享用一杯Fresita士多啤梨氣酒，據知是款以新鮮士多啤梨釀製的有氣葡萄酒，雖然酒精成份只有8%，不過如果女士一旦覺醉，就可以選點一杯Mocktail／花茶來中和一下啦，除非... 嘻嘻~~ 其實，真的喜歡杯中物的話，也可以每位加$100，便可以任飲這款Fresita士多啤梨氣酒；講真以其$80杯的定價，酒鬼絕對是有賺的。
也介紹一下buffet的其他食物，自助頭盤內容包括招牌春卷、燒豬頸肉、豬/雞肉串燒、炸蝦餅及魚餅；當晚我們就試了這裡出品的炸蝦餅，成品厚身、足料，炸得香口彈牙、多汁而不油不膩，點一些泰式甜醬來吃，更覺鮮甜美味!
燒豬頸肉又是非常出色的頭盤，很欣賞其面層燒得焦香口感帶脆，同時肉質嫩滑油潤，入口同時享有脆與嫩兩款口感，吃時千萬別忘點上大廚調配的特式泰式辣醬，香辣醒胃又惹味，好好吃!
泰式肉碎生菜包也是甜魔媽媽喜歡的菜式，清爽的生菜撞上惹味的肉碎，真的可以令人連吃十數包而不覺膩。而這裡的出品是十分正宗的做法，生菜包新鮮水嫩，還加上爽脆的豆角同吃，食感更加清爽了；不過那泰式肉碎不止是香辣惹味，簡直是火辣令人噴火，食感非常刺激，怕辣如CEO之流馬上呱呱大叫... 其實是辣得幾精彩的，辣友不要錯過。
自助餐也有不少精選沙律，如柚子大蝦沙律、青木瓜沙律、軟殼蟹沙律及海鮮沙律；當晚我們試了海鮮沙律，用料豐富包括有魷魚、蝦肉、車厘茄、韮黃及多款香料，而味道在清新鮮甜中又有不低的辣勁，醒胃可口!!
吃正宗泰菜，也不了飲用酸辣醒胃的冬蔭功湯；這裡的出品是一等一的高水準，用料十足富有蝦鮮的同時，香料味突出，最重要是那辣味與酸味平衡理想，有種令人意猶未盡的魔力，訂吃這buffet時記得多飲兩碗啊!!
來到主菜的環節，陣容更加強大，包括黃咖喱炒花蟹、青咖喱雞、紅咖喱牛肉、酸甜魚柳、燒豬仔肋骨、蒜蓉胡椒大蝦、泰式海南雞以及金不換辣椒炒豬肉等等，全是很吸引的出品。是晚我們先試平日餐牌中沒有供應的泰式海南雞，雞肉已作去骨處理，肉質嫩滑，肥瘦合宜，點上泰式辣醬吃帶點惹味，水準不錯。而酸甜魚柳用的是厚身的石斑魚，拌以菠蘿及三色椒粒同炒，口味酸甜、清新、開胃，多吃也不會膩。
這裡的燒烤菜式真的好吃，繼燒豬頸肉，這客燒豬仔肋骨又是一例，成品其實不算肥，但燒得金黃焦脆，肉質十分的鬆化同時又富有蜜味，好吃得不得了，甜魔媽媽獨力也完成了一整排，甚至再吃多點也沒問題!
當然多款主菜中，最推介的必吃回本位就是黃咖喱炒花蟹了，幫襯過的食家如果夠細心，會記得店方平日提供的版本是炒肉蟹 ($480)，較為多肉但可能會略帶一點泥味；buffet中用上較少肉、但肉質更為鮮甜的花蟹，實是老饕的福音，反正這黃咖哩醬汁香濃味甜又富有蛋香，美味不得了，那麼就一件接一件的吃下去吧，多吃幾隻蟹就可以回本了! 不過有一點十分矛盾我們卻做了的，就是選點了十分飽肚的泰國香米，因為實在太喜歡那黃咖哩精華醬汁了!! 是真的二百個好吃，推介推介~~~~~
啊，雖然自助餐的食物十分豐富，但大家也要留肚品嚐每對一份的Prawn in Love 開邊珍寶河蝦，它是一隻珍寶河蝦切開，分別以兩種方式烹調： 首先是Mango Tree的招牌炭燒煮法，伴以店方自家秘製海鮮辣醬，蝦肉水份鎖住了，肉質爽彈、蝦膏豐腴甘香，頗能保留河蝦原有的鮮甜美味；另一款是泰式香料乾炒珍寶河蝦，大廚以香茅、椰絲、炸腰果、炸乾蔥、炸蒜粒、辣椒乾、新鮮青胡椒粒、泰國人參和香蔥來乾炒這河蝦，味道較為豐富、刺激，可說是各有特色，兩款甜魔媽媽都愛!! 如在情人佳節，與另一半一起分享兩款滋味，那感覺應該十分甜蜜呢~~~
我們給咖哩蟹撐破肚皮了，不然，其實buffet還有泰式炒金邊粉以及海鮮炒飯，一定沒可能不飽。不過再飽大家都一定要保留理智，留肚給這裡非常出色的甜品，內容包括：士多啤梨椰汁千層糕、芒果糯米飯、椰汁西米糕、芒果芝士蛋糕、椰青果凍、椰汁紅馬蹄以及新鮮泰國水果等等，說起來都流口水!! 當中，士多啤梨椰汁千層糕是情人節特別供應的甜品，用上了新鮮士多啤梨榨汁而成，與香甜柔美的椰汁糕交融，口味清甜不膩，而且很難得大廚願意很花心思層作十整層的千層糕，吃感甜蜜而煙韌，好久沒吃過那麼溫柔細膩的出品了，超喜歡的! 椰汁紅馬蹄也是甜魔媽媽很喜歡的糖水，紅馬蹄質感爽口、清甜，中間的三色糕又軟棉煙韌，最特別是那椰子竟然帶有蠟燭的香味，香甜特別，再加上冰塊在內令食感更加冰凍，加起來又是好好吃。
最後是店方招牌的芒果糯米飯，這裡用的芒果是自然熟的芒果，特別香甜迷人，而椰汁味道也香濃，襯以軟熟又有咬口的水準糯米飯，飽極也要一吃再吃，又是甜魔媽媽的推介!
這裡的甜品實在太好吃啦，大家吃出甜癮來，最後還品嚐了荔枝雪糕、椰汁雪糕及香芒雪糕，全部都極有水準，尤以極度香濃、非常像真的椰汁雪糕最得甜魔媽媽的歡心，好此味者一定要去試試。老實講這個情人節自助餐太超值，現在打去有可能餐廳已經爆滿，不過在這裡也提供一下資料給大家試試，希望大家有個完滿又甜蜜的情人佳節!
Mango Tree Elements 情人節自助晚餐
供應日期：2014年2月14日
時間：首輪5:45pm-8pm、次輪：8:30pm-10:45pm
收費：首輪每位$598、次輪每位$638，另加一服務費
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