頂立 (裝修中)

頂立從自家製特式飲品，以及店主送上食物時逐一介紹，期望食客可以感受到從味覺帶來的新鮮感，非常欣賞佢對食物飲品嘅執着和尊重😍**********🌟推介🌟兩款烏冬都用鰹魚昆布做base，揀咗鬼 · 頂立（$110），即係2片慢煮豚肉叉燒，另外有魔 ·頂立/4片（$140）同神 · 頂立/6片（$170）今次揀咗地魔同海神：地魔係用醬油豚介🐷海神就用上蝦頭🦐、龍蝦殼🦞等熬製而成兩款都鮮味十足，湯頭非常鮮甜除咗豚肉叉燒🐷，烏冬仲有昆布、雲耳、竹輪等…重點係大大塊腐皮，索盡鮮甜嘅湯底-餐廳主打鮮味配合咖啡☕️，店主上菜時會介紹食法（1）先品嘗咖啡（2）飲啖湯、食烏冬（3）再飲咖啡鮮味來自脂肪，停留係舌頭上，將味蕾放大，再飲一啖咖啡更能夠taste到咖啡嘅味道烏冬附送明太子蟹籽沙律，明太子蟹籽混合wasabi壓實切粒，脆卜卜好清新**********提拉米蘇（$65）🌟推介🌟有軟硬度選擇，今次揀咗軟嘅即係將手指餅浸多啲Baileys，食起上嚟軟腍腍，雖然比較軟，但中間都仲有小小脆，整個Tiramisu好creamy**********飲品Cold Brew（$60）🌟推介🌟用咗埃塞俄比亞，飲落順口，