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2011-04-08
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日期:三月下旬午餐到了位於上環的孖沙街 - 本來想嘗試馬拉媽媽但因公眾假期沒有開,就臨時改變主意,到了只在隔壁的加東叻試試看.小店接近兩點時依舊坐滿了七成,看來這裡是有點法子,令我更加想試一下看看它是否真的有料到.menu上的都是星馬的叻沙蝦麵等等,我對完成一大碗熱湯麵沒太大信心,最終就要了一客米暹,爸則要了正宗叻沙,和咖央多士,及馬拉盞通菜煲.小小的半開放式廚房,很快就將叻沙處理好並送上.叻沙的湯底顏色是黃黃啡啡的,表面漂著點油,嗅下去有濃烈的椰汁味,很是正宗的樣子.湯帶杰身,但麵條只用了一種像透明粗麵的東西,幾有嚼感;配料有豆腐乾,芽菜,魚片,蝦和蝦乾等等等等,用料和質感都豐富. 味道也很好和正宗,香香的帶微微椰子的甜,和煮得吸收了湯底的麵同吃,味道相融和,很好!湯中還有少許鮮甜的獅蚶,夠正宗!這當然和我去年在星加坡吃到的328加東叻沙有相差,但在香港來說這已是我嘗過當中最正宗和美味的! 米暹其實有點像乾撈幼麵,賣相比叻沙的辣,帶紅油的外表令人覺得它很辣;但吃下去卻發覺它是又甜又酸的,味道刺激,好此道者可能覺得很濃很入味,但偏偏我最怕就是如此酸甜的食物,所以覺得味不是不好,但就是不
午餐到了位於上環的孖沙街 - 本來想嘗試馬拉媽媽但因公眾假期沒有開,就臨時改變主意,到了只在隔壁的加東叻試試看.
小店接近兩點時依舊坐滿了七成,看來這裡是有點法子,令我更加想試一下看看它是否真的有料到.menu上的都是星馬的叻沙蝦麵等等,我對完成一大碗熱湯麵沒太大信心,最終就要了一客米暹,爸則要了正宗叻沙,和咖央多士,及馬拉盞通菜煲.
小小的半開放式廚房,很快就將叻沙處理好並送上.叻沙的湯底顏色是黃黃啡啡的,表面漂著點油,嗅下去有濃烈的椰汁味,很是正宗的樣子.湯帶杰身,但麵條只用了一種像透明粗麵的東西,幾有嚼感;配料有豆腐乾,芽菜,魚片,蝦和蝦乾等等等等,用料和質感都豐富. 味道也很好和正宗,香香的帶微微椰子的甜,和煮得吸收了湯底的麵同吃,味道相融和,很好!湯中還有少許鮮甜的獅蚶,夠正宗!這當然和我去年在星加坡吃到的328加東叻沙有相差,但在香港來說這已是我嘗過當中最正宗和美味的!
米暹其實有點像乾撈幼麵,賣相比叻沙的辣,帶紅油的外表令人覺得它很辣;但吃下去卻發覺它是又甜又酸的,味道刺激,好此道者可能覺得很濃很入味,但偏偏我最怕就是如此酸甜的食物,所以覺得味不是不好,但就是不太合自己口味就是了. 但用料是豐富的:麵條幼幼的像米線,煙膩好吃;墨魚丸(是來貨,食味一般),蝦肉(彈牙鮮味但有點細隻)和切得碎碎的豆腐乾(吸了湯底味道就更好了,但可以不用切得那麼細).但,始終酸甜的東西實在不合口味,所以我下次應該不會再叫這個.
馬拉盞通菜煲熱辣辣的上枱:通菜幼幼的香噴噴,但馬拉盞的味道好像沒有混合到菜裡面,有菜還菜醬還醬的感覺.但一熱遮三醜,也是好吃的.
最後送上的是咖央多士.這種食物在香港不難找,除了明碼實價說是賣星馬菜的地方外,連很多茶記-如勝香園-都有做;但如果要說算正宗又好吃的,就算這裡了. 記得在星加坡吃到的阿坤咖央多士是用一片正常方飽再切開一半地激薄,再用炭爐將之烘乾,香脆到不得了;最後塗上綠色的咖央醬,好味到不得了.
在香港找不到星州獨有的長形麵包,這兒用普通方飽代替,但依舊將它切開一半,所以很薄,雖然不太夠脆身,但夾著少許牛油和加央,椰香和牛油的微咸,雖不及星州的香,但在香港來說,已經是很好吃的,至少,比在時代地牢吃到的不知所謂版本好得多.食物味道好,但服務真的麻麻:阿姐一直都以帶寸的口吻回答我們的詢問,可能是覺得我們煩吧,問都我們都一肚火但今時今日這樣的服務態度,應該嗎?
這裡的食物是好吃又抵吃的,但如果服務質素不改善的話,很難吸引客人來自願受氣吧!
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