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2024-03-19
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Tiffin茶園是Grand Hyatt閣樓中的餐廳,晚上的自助餐平日為6pm-10pm,有3小時免費代客泊車。 自助餐附送每位即煮原隻龍蝦,可根據個人喜好選擇烹調方式,包括凍龍蝦、香草烤或芝士焗龍蝦。特別推薦的芝士焗龍蝦,以Gruyere Cheese和白酒製成的芝士汁,肉質鮮甜爽口,龍蝦鉗更被拆殼釀在龍蝦中。 此外,自助餐還提供了多款冷盤和芝士包括Brie、Cheddar、不同種類的goat cheese,搭配上堅果、蜂蜜、水果,果醬,帶出肉類的色香味的。冷盤方面最推薦自家厚切制煙三文魚,三文魚新鮮有少許脂肪口感豐富,連不喜歡魚生的另一半都說要encore。 在熱葷方面,自助餐的選擇多樣,像是焗田螺、炸魚薯條、紅酒燴牛肋條、白酒煮青口等。 最不可錯過的招牌菜就是威靈頓牛柳,金黃微酥脆的外皮,搭配上自己挑選的配菜,如烤焗薯、黃翠玉瓜、紅蘿蔔,再搭配上約克郡布丁,味道咸香豐富,絕對是整體菜單中的一大亮點。 另外,特別推薦這個主題才有的「蟹肉班戟」。廚師在你面前即席製作,將蟹肉放到班戟上,再包裹起來,最後灑上滿滿的蟹籽。每一口都充滿了濃郁的蟹味,這份蟹肉班戟絕對是今晚最令人滿足的菜式。
自助餐附送每位即煮原隻龍蝦,可根據個人喜好選擇烹調方式,包括凍龍蝦、香草烤或芝士焗龍蝦。特別推薦的芝士焗龍蝦,以Gruyere Cheese和白酒製成的芝士汁,肉質鮮甜爽口,龍蝦鉗更被拆殼釀在龍蝦中。
此外,自助餐還提供了多款冷盤和芝士包括Brie、Cheddar、不同種類的goat cheese,搭配上堅果、蜂蜜、水果,果醬,帶出肉類的色香味的。冷盤方面最推薦自家厚切制煙三文魚,三文魚新鮮有少許脂肪口感豐富,連不喜歡魚生的另一半都說要encore。
在熱葷方面,自助餐的選擇多樣,像是焗田螺、炸魚薯條、紅酒燴牛肋條、白酒煮青口等。
最不可錯過的招牌菜就是威靈頓牛柳,金黃微酥脆的外皮,搭配上自己挑選的配菜,如烤焗薯、黃翠玉瓜、紅蘿蔔,再搭配上約克郡布丁,味道咸香豐富,絕對是整體菜單中的一大亮點。
另外,特別推薦這個主題才有的「蟹肉班戟」。廚師在你面前即席製作,將蟹肉放到班戟上,再包裹起來,最後灑上滿滿的蟹籽。每一口都充滿了濃郁的蟹味,這份蟹肉班戟絕對是今晚最令人滿足的菜式。
然而,稍為讓人失望的是,雖然自助餐的內容包含龍蝦湯,但當日的西湯只有蔬菜蠔湯,口味相對較清淡。而以曾經常駐的煎鵝肝也不再推出。
最後甜品方面,有各種蛋糕,朱古力和雪糕。蛋糕最喜歡是拿破侖,松脆香口。雪糕有多款特別口味,例如大溪地雲呢拿味、菠蘿椰子味、芝士肉鬆味等等。可是我還是最喜歡傳統口味。
總結來看,Tiffin茶園的自助餐以歐陸菜式為主,對於喜歡中式食物的人可能不太適合。儘管菜單中有一些少見的特色菜式如炸魚薯條、威靈頓牛扒、橙酒班戟等,但在整體食物質素、多樣性和味道上,考慮到價格相對較高,期望值可能也會相應提高。因此,前往Tiffin茶園用餐的人應留意餐廳主打的歐陸風味。
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