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2015-02-15
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服務生奉上的麵包籃，內容從來誘人，可惜自己胃納有限，只能淺嚐。否則完成這個麵包籃後，應可提早離場。點好餐後，送上來的Welcome Food，是三文魚卷以及牛面頰卷，賣相精美是預期之中。個人較喜歡三文魚卷，只因牛面頰稍為過咸了一點。吃過點點的Welcome Food，便到頭盤，慢煮的鴨肝，效果跟預期的分別不大，但配以梅子醬，又是一個蠻特別的組合，輕輕鬆鬆的打開了胃口。另一款頭盤，溏心蛋配西班牙火腿及芝士。將蛋破開，蛋黃汁流出，與菇、咸香的火腿及濃郁的芝士混埋，都好難會唔好食，要將佢一滴不漏的清掉。Middle Course揀選了牛尾清湯配意式雲吞。以精美玻璃杯盛起雲吞及黑松露絲，服務生再緩緩把湯倒進去。呷口湯，溫度足，喝下去很暖胃舒服。雲吞煙韌，味道很出色，水準之作。再來的，鴨肝意大利雲吞配黑毛豬火腿及黑松露泡沫，送上來時，是撲鼻的松露香，未吃已先羸了一半。鴨肝雲吞的水準，不比剛才的遜色。其中一味主菜，是三文魚。成品是略略熟了一點，但味道還好，散發清新感覺，連同咸鮮的魚籽醬齊齊放入口，有點層次。至於烤牛柳，要了Medium Rare，但出來是過了火，吃起來稍欠嫩滑，未算精彩。反而在旁的
點好餐後，送上來的Welcome Food，是三文魚卷以及牛面頰卷，賣相精美是預期之中。個人較喜歡三文魚卷，只因牛面頰稍為過咸了一點。
吃過點點的Welcome Food，便到頭盤，慢煮的鴨肝，效果跟預期的分別不大，但配以梅子醬，又是一個蠻特別的組合，輕輕鬆鬆的打開了胃口。
另一款頭盤，溏心蛋配西班牙火腿及芝士。將蛋破開，蛋黃汁流出，與菇、咸香的火腿及濃郁的芝士混埋，都好難會唔好食，要將佢一滴不漏的清掉。
Middle Course揀選了牛尾清湯配意式雲吞。以精美玻璃杯盛起雲吞及黑松露絲，服務生再緩緩把湯倒進去。呷口湯，溫度足，喝下去很暖胃舒服。雲吞煙韌，味道很出色，水準之作。
再來的，鴨肝意大利雲吞配黑毛豬火腿及黑松露泡沫，送上來時，是撲鼻的松露香，未吃已先羸了一半。鴨肝雲吞的水準，不比剛才的遜色。
其中一味主菜，是三文魚。成品是略略熟了一點，但味道還好，散發清新感覺，連同咸鮮的魚籽醬齊齊放入口，有點層次。
至於烤牛柳，要了Medium Rare，但出來是過了火，吃起來稍欠嫩滑，未算精彩。反而在旁的薯蓉細滑，以及焦糖化了的苦白菜，個人認為很吸引。
甜品方面，先說較清新的，栗子茸打得細滑而醇香，伴以有帶酸的血橙雪葩，清爽而味美。朱古力為主角的一款甜品，賣相稍為令人失望，或許是我的期望過高。幸而，朱古力味很濃郁，跟雲尼拿雪糕，從來是天作之合。
精緻香甜的Petit fours，跟一口香濃的咖啡，成為了這頓午餐的美滿終結。此刻的我，只想能擁有叮噹的法寶，把時間停頓~
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