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2022-06-04
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Enjoy a fulfilled Wagyu Sukiyaki at its finestJapanese Supreme Wagyu A5 Japanese Wagyu (Lean Part) With Appetizer, Vegetables, Udon & Wagashi 今次和朋友到這間位於灣仔的餐廳食關西壽喜燒，讓我們重拾一起去大阪吃喝玩樂的回憶點滴餐廳的佈置簡潔優雅，以靛藍配上木系傢俬讓客人舒舒服服地享受美食 我們點了兩個壽喜燒套餐，首先端上是前菜：室津生蠔> 來自兵庫縣的室津生蠔，味道鮮甜輕帶海水味，肉質甘甜水潤，配上晶瑩的三文魚籽和清新的柚子醬油，為味蕾醒一醒神、胃口隨之大開和牛他他> 鵪鶉蛋令生牛肉口感更鮮嫩細滑日本茄子 + 柚子大根> 很清爽醒胃的兩個前菜日本產・特選黑毛和牛・A5> 戲肉嚟喇，是我哋期待已久的A5黑毛和牛！牛肉雪花分布okay平均、色澤自然紅潤而且算大片，烹煮全程有專人代勞，店員會詢問我們牛肉的生熟度和米飯量，看他兩三下手勢把肉燒兩燒和下適量的壽喜燒汁，話咁快牛肉就送到面前。沾上日本蛋汁，牛肉𠽌一聲咁滑入口，質感
Japanese Supreme Wagyu A5
Japanese Wagyu (Lean Part)
With Appetizer, Vegetables, Udon & Wagashi
今次和朋友到這間位於灣仔的餐廳食關西壽喜燒，讓我們重拾一起去大阪吃喝玩樂的回憶點滴
餐廳的佈置簡潔優雅，以靛藍配上木系傢俬讓客人舒舒服服地享受美食
我們點了兩個壽喜燒套餐，首先端上是前菜：
室津生蠔
> 來自兵庫縣的室津生蠔，味道鮮甜輕帶海水味，肉質甘甜水潤，配上晶瑩的三文魚籽和清新的柚子醬油，為味蕾醒一醒神、胃口隨之大開
和牛他他
> 鵪鶉蛋令生牛肉口感更鮮嫩細滑
日本茄子 + 柚子大根
> 很清爽醒胃的兩個前菜
日本產・特選黑毛和牛・A5
> 戲肉嚟喇，是我哋期待已久的A5黑毛和牛！牛肉雪花分布okay平均、色澤自然紅潤而且算大片，烹煮全程有專人代勞，店員會詢問我們牛肉的生熟度和米飯量，看他兩三下手勢把肉燒兩燒和下適量的壽喜燒汁，話咁快牛肉就送到面前。沾上日本蛋汁，牛肉𠽌一聲咁滑入口，質感鬆軟帶點脆、油潤豐腴差不多一咬即化係幾好味！配飯食係掂嘅
日本產黑毛和牛・赤身肉
> 呢set牛肉質素也okay，口感相比A5會多一點纖維和咬口，店員建議牛肉可唧啲青檸汁中和肉的膩感、或點七味粉提升食感
蔬菜鍋
> 品嚐過靚牛之後，趁鍋內仍有牛油餘香和壽喜燒汁，店員隨即把新鮮雜菜、鰹魚汁放入煮蔬菜鍋，食過蔬菜後再加入烏冬。豆腐、蔬菜、菇和瓜類正常新鮮，蒟蒻和烏冬口感滑溜Q彈，自己最like就係腐皮福袋內有件煙韌軟糯嘅日本年糕
甜品
> 完美的收結莫過於呷一口綠茶、細味一件件小巧的日式甜點。有香甜的櫻花和菓子，抹茶蕨餅入口柔軟有彈性，仲有甜甜腍腍的十勝紅豆
> 全體店員態度專業有禮貌、服務態度令人留下深刻印象
室津生蠔
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日本產・特選黑毛和牛・A5
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日本產黑毛和牛・赤身肉
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日本產黑毛和牛・赤身肉
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蔬菜鍋
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和菓子
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