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2023-05-01
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小編一向都係餃掂🥟既fans，夠晒真材實料，覺得健康又好食😋，所以成日都黎幫襯～ 裝修光猛簡潔，有好多得意既插畫，上面甚至好盞鬼咁寫左 “吃餃子🥟，過上好日子”😂 另外仲有好多青花瓷碟🍽️，上面印左餃掂🥟既公仔🧸，感覺活潑又有傳統特色😜 更加難得係雖然只係小店，依然好注重社會責任，希望可以發揚獅子山精神🦁️⛰️，用不卑不亢既精神服務食客，用賺翻黎既錢💰回饋社會～(5 😍 係滿分，🤩係半分）每一隻餃子🥟都係每日新鮮包製，以保持道餃子皮🥟既彈性、肉汁既飽滿同埋餡料既口感，加上佢地既餃子皮🥟有混入左加拿大🇨🇦麵粉，口感煙韌，粉感唔會重，皮薄餡靚，包到脹卜卜夠晒飽滿，咬落juicy～而主要材料豬肉🐷用既係梅頭同不見天豬肉🐷，梅頭肉係去骨之後所得既肩胛肉，肉質細膩有彈性，有間隙脂肪但唔多；而不見天豬肉🐷其實係豬踭肉，即係豬手同豬肩之間既脅底肉，因為經常唔會同陽光☀️接觸既緣故，肌肉纖維分佈平均，肉質就算偏瘦都口感軟腍鬆軟，唔會油膩依然有咬口，兩種肉溝埋口感更加豐富同香口～ 龍鳳松茸餃 ⚫️⚪️🥟 - $92 (好味指數：😍😍😍😍🤩)松茸係鎮店之寶，同時亦係山珍之皇，味道清新又濃郁，有人話係一種林中雨後泥土同
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
每一隻餃子🥟都係每日新鮮包製，以保持道餃子皮🥟既彈性、肉汁既飽滿同埋餡料既口感，加上佢地既餃子皮🥟有混入左加拿大🇨🇦麵粉，口感煙韌，粉感唔會重，皮薄餡靚，包到脹卜卜夠晒飽滿，咬落juicy～
而主要材料豬肉🐷用既係梅頭同不見天豬肉🐷，梅頭肉係去骨之後所得既肩胛肉，肉質細膩有彈性，有間隙脂肪但唔多；而不見天豬肉🐷其實係豬踭肉，即係豬手同豬肩之間既脅底肉，因為經常唔會同陽光☀️接觸既緣故，肌肉纖維分佈平均，肉質就算偏瘦都口感軟腍鬆軟，唔會油膩依然有咬口，兩種肉溝埋口感更加豐富同香口～
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龍鳳松茸餃 ⚫️⚪️🥟 - $92 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
松茸係鎮店之寶，同時亦係山珍之皇，味道清新又濃郁，有人話係一種林中雨後泥土同草木🪵混合既特殊香味，口感脆嫩柔韌，潤滑爽口，芳香四溢～ 今次既用左兩種，白松露⚪️帶有大蒜🧄同堅果香氣，仲帶少少蜂蜜🍯、稻草🌾同杏仁香味，配埋豬肉🐷就比較清香～ 而黑松露⚫️味道濃郁，香味濃郁，食落更加香口，氣味有啲似蕈菇、蒜頭🧄、蜂蜜🍯、酵母同肉桂既綜合體，幾好食🤤
狀元九鼎湯 🥇🥣 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
揀左湯餃🥣🥟之後就係配呢個湯🥣，所謂既狀元九鼎湯 🥇🥣就係粉葛鯪魚湯🐟🥣，但係材料比起平時既豐富，包括有粉葛、順德活鯪魚🐟、香山活鯽魚🐟、鮮排骨🍖、紅蘿蔔🥕、扁豆🟡、赤小豆🫘、蜜棗、新會陳皮，味道清淡鮮甜，感覺真材實料，唔會有味精，飲完都唔會口渴，感覺夠晒健康，同埋更加突出到餃子🥟既鮮味，而且仲有溫腎益氣，滋潤腸道，養顏保健既功效，我都忍唔住全部飲晒😋
壽喜燒牛肉餃 🔥🐮🥟 - $54 / 7隻 (好味指數：😍😍😍😍)
平時食餃子🥟多數都係以菜🥬同肉🐷為主，第一次見壽喜燒牛肉🔥🐮黎做餡，夠晒新穎～ 壽喜燒個汁有用到醬油、砂糖、甜料酒等黎調味，所以味道會比較香甜濃厚～ 牛肉🐮唔會好肥，食落幾嫩滑軟腍，配埋甜甜地既汁幾惹味，另外配埋清香爽口既大蔥，口感幾豐富～ 如果再多啲肉🐮就更加好～
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雙拼煎餃子 🔥🥟 $64 / 10隻 + $8 = $72 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
小編揀左大白菜豬肉餃子 🥬🐷🥟同元貝豬肉餃 ⚪️🐷🥟，見啱啱叫左湯餃🥣🥟，所以雙拼就叫左煎既🔥，煎又係另一種風味，表皮金黃香脆，食落更加香口同juicy；大白菜豬肉餃子 🥬🐷🥟入面菜🥬同肉🐷既比例啱啱好，夠晒鮮香多汁，唔會過漏，亦感受到清新爽甜既白菜🥬，係經典既味道～ 而元貝豬肉餃 ⚪️🐷🥟除左豬肉🐷之外，仲有乾瑤柱🟡、芹菜同金針菇，感覺多左一種鹹香，而芹菜香口、金針菇爽口，清新又惹味，如果芹菜可以輕手啲就更加好～
蜜餞雞翼
$24
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蜜餞雞翼 🍯🐥🪽 - $24 / 3隻 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
啲雞翼🐥🪽夠晒大隻同飽滿，唔會有雪味❄️，就算煎熟左都唔會縮水，煎到金黃色咁，食落好香口，外脆內嫩，夠晒juicy，而且味道甜甜地感覺幾滋潤，夠晒入味～
自家製山楂雪梨水
$20
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自家製山楂雪梨水 🔴🍐 - $20 / 杯 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
個雪梨水🍐係用左山楂片🔴、雪梨🍐、甘草、冰糖、麥芽煲既，夠晒足料，飲落酸酸地夠晒開胃，甘甜滋潤，生津解渴又可以清熱，味道天然，唔會落好多糖幾健康～
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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