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2013-10-11
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sep 03 & 07, 13............分別嚟dinner同飲茶...........共叫咗 :1) 餐前小食 x 2 (@hk$15)-1碟醃物1碟花生2) 茶燻蛋 (hk$30)-當日賣剩得1客-蛋黃尚算溏心-不過燻味則要重手d為佳3) 石鍋啫啫芥蘭豬頸肉 (hk$118)-豬頸肉惹味,又嫩-芥蘭爽脆-不錯4) 惹味厚切茄子 (hk$45)-呢個只喺將茄子厚切........茄子內並沒有"花腎"........沒有釀嘢/醃過-味道全來自碟底嘅汁-所以比較單調5) 冬瓜盅-預訂 (hk$268)-呢個要預訂-都幾多料吓喎,又蟹肉絲,瑤柱絲,冬菇,瘦肉粒,果皮絲添-冬瓜清甜-不俗6) 石鍋紅燒豆腐 (hk$98)-這個紅燒豆腐很有質素..............原因喺豆腐皮很薄,小挺............裡面又好滑..........之後個濃味汁亦黏附住個皮........補貼番清淡嘅豆腐7) 籠仔糯米蟹飯 (hk$278)-個糯米飯軟糯,粒粒分明,亦有蒜香-可惜個蟹汁唔多覺滲落d糯米飯度.......失色8) 冰鎮咕嚕肉-特別版 (hk$228)-呢個喺呢度嘅名物-所
1) 餐前小食 x 2 (@hk$15)
-1碟醃物1碟花生
2) 茶燻蛋 (hk$30)
-當日賣剩得1客
-蛋黃尚算溏心
-不過燻味則要重手d為佳
3) 石鍋啫啫芥蘭豬頸肉 (hk$118)-豬頸肉惹味,又嫩
-芥蘭爽脆
-不錯
4) 惹味厚切茄子 (hk$45)-呢個只喺將茄子厚切........茄子內並沒有"花腎"........沒有釀嘢/醃過
-味道全來自碟底嘅汁
-所以比較單調
5) 冬瓜盅-預訂 (hk$268)
-呢個要預訂
-都幾多料吓喎,又蟹肉絲,瑤柱絲,冬菇,瘦肉粒,果皮絲添
-冬瓜清甜
-不俗
6) 石鍋紅燒豆腐 (hk$98)-這個紅燒豆腐很有質素..............原因喺豆腐皮很薄,小挺............裡面又好滑..........之後個濃味汁亦黏附住個皮........補貼番清淡嘅豆腐
7) 籠仔糯米蟹飯 (hk$278)-個糯米飯軟糯,粒粒分明,亦有蒜香
-可惜個蟹汁唔多覺滲落d糯米飯度.......失色
8) 冰鎮咕嚕肉-特別版 (hk$228)-呢個喺呢度嘅名物
-所謂特別版喺個賣相靚d啦.......頂頭有座好似琉璃嘅擺設.........另外旁邊嘅冰糖水果都會用上新鮮車厘茄同李仔
-冰粒裡有咕嚕肉+菠蘿+蜜桃
-咕嚕肉外表硬脆,不過可惜當晚我食到個皮有點苦...........自發粉落多咗..........肉都ok鬆
-全碟反而最出色喺冰糖新鮮車厘茄同李仔呢2款水果..........表面嘅糖衣厚度中等,喺硬脆.........甜甜蜜蜜......車厘茄10分juicy.......而個李仔又爽又甜..........最重要喺全新鮮,不經醃酸過
-我對呢個名物comment麻麻
9) 脆皮茶燻雞-1/2隻 (hk$168)-燻味很出,滿意
-皮都小脆
-另外雞肉亦出奇的滑喎
-gd
10) 蓮蓉西米焗布甸 x 2 (@hk$28)-裡裡外外嘅味道都好對辦
-只喺蓮蓉餡,食落味道喺棗蓉多d........無過甜亦無酸味
11) 與別不同春卷 (hk$22)-第2次嚟飲茶,因我塞車勁遲到.........所以友人食住先
-個皮很脆,唔覺油膩
-蔬菜餡料都多
12) 黑芝麻黃金流沙包 (hk$20)
-1籠有3個包
-咬落去,冷不防........裡面嘅流心漏了出嚟........果然佳作
-皮很鬆軟.....而中間嘅黃金流沙.........甜中亦有微微鹹味,有趣
13) 蛾姐蒸粉果 (hk$24)-皮薄晶瑩,餡料飽滿
-調味不重手,不錯
14) 田園翡翠苗海皇餃 (hk$28)-很碧綠嘅餃皮........裡面嘅餡料爆多
-翡翠苗不少.....蝦肉粒爽彈
15) 韮黃鮮蝦腸 (hk$28)-皮滑,亦不厚,蝦喺大大隻
-但韮黃嘅比例實在太少
16) 石鍋福建炒飯 (hk$108)
-都幾大窩,不過上枱時無預期嘅香噴噴
-可能石鍋不夠熱,所以飯焦效果不多
-味道ok啦
17) 茶$$$$ (@hk$12)
題外話/補充資料：
* 用渣打信用咭...........有9折...........而weekend嚟飲茶...........>11am有少少優惠價
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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