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2016-07-23
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牛涮鍋進軍粉嶺已幾個月，一直無機會試一下其盧山真貌。今晚見門口無人排隊，便即慶試試。晚餐放題為入座90分鐘，價格由$158-368-另加一，按收費影響供應肉食的款式，湯底則有六款提供：昆布、辛辣泡菜、鰹魚清、番茄、豬骨湯和甜醬油。甫進入餐廳，門口的带位姐姐便遞上餐牌，幫你落單。坐下來，我們先吃了點沙律，沙律吧提供了兩款沙律菜、幾款沙律配料和兩款沙律醬汁，雖然都是簡單的食材，但有我最喜歡的意式沙律汁，好醒胃，配沙律非常美味。十分鐘左右，蕃茄和豬骨鍋上枱了。豬骨鍋味道濃郁，但有點多油。蕃茄湯味道比較清淡，比較適合我。自取配料方面有不少選擇，大概如下:蔬菜有玉米筍、玉米、京葱、油麥菜、唐生菜、娃娃菜、蕃茄、節瓜、韮菜、蘿蔔……菌類有冬菇、金针菜、海鮮菌日式配料方面有薯糕、韓國年糕、豆腐、芝士丸、鳕魚丸、芝士腸、拉麵、讚歧烏冬、豚肉餃子款式算是多元化。個人覺得比較值得吃的是豆腐，滑得不得了。玉米很甜，蕃茄十分新鲜，還有口感滑滑的讚歧烏冬和豚肉餃子。主角的肉類終於上場，有豬牛雞各一份，然後按自己需要叫服務員加追。第一次來的肉類份量適中，適合初試後，按口味追加。先來美洲雞腿肉，肉質有點嚡，不大喜歡
坐下來，我們先吃了點沙律，沙律吧提供了兩款沙律菜、幾款沙律配料和兩款沙律醬汁，雖然都是簡單的食材，但有我最喜歡的意式沙律汁，好醒胃，配沙律非常美味。
十分鐘左右，蕃茄和豬骨鍋上枱了。豬骨鍋味道濃郁，但有點多油。蕃茄湯味道比較清淡，比較適合我。自取配料方面有不少選擇，大概如下:
蔬菜有玉米筍、玉米、京葱、油麥菜、唐生菜、娃娃菜、蕃茄、節瓜、韮菜、蘿蔔……
菌類有冬菇、金针菜、海鮮菌
日式配料方面有薯糕、韓國年糕、豆腐、芝士丸、鳕魚丸、芝士腸、拉麵、讚歧烏冬、豚肉餃子
款式算是多元化。個人覺得比較值得吃的是豆腐，滑得不得了。玉米很甜，蕃茄十分新鲜，還有口感滑滑的讚歧烏冬和豚肉餃子。
主角的肉類終於上場，有豬牛雞各一份，然後按自己需要叫服務員加追。第一次來的肉類份量適中，適合初試後，按口味追加。先來美洲雞腿肉，肉質有點嚡，不大喜歡。接着，再試豚肉，肉切得薄，但肉味比預期濃，所以覺得不錯。最後，美國進口牛肉上場了，肥瘦及肉味尚可，輕輕一灼，美味。
第二輪的豚肉和牛肉份量和質素都沒有大改變，讚。
這頓晚餐已接近尾聲，經理亦來提醒我們餘下十六、七分鐘並遞上結帳單。個人覺得在尚有十幾分鐘既時間便遞上帳單，實在有點不夠细心體貼吧!一來打斷了客人的對話，二來影響了客人享受食物的心情和氣氛，實應改善一下。返回正題，走到甜品雪櫃，有香蕉朱古力蛋糕、棒棒糖蛋糕、紐約芝士蛋糕、大福和泡芙五款甜點，每款吃了一小件，只有泡芙好吃。酸酸甜甜的士多啤梨乳酪加上彩針就是今晚的壓軸甜品，為這頓晚餐作總结。總括而言，可以一試。
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