炯記手撕雞 (汝州街) (已結業)

朋友有點事，叫我去幫他弄一下，然後他請我吃飯，因為他知道我喜歡吃燒鵝，就特意選了這間來請我吃了！炯記煙燻燒鵝飯（下午茶：４３元）凍飲＋３元）下午茶時段性價比挺高的，份量都一樣，但就便宜了十多塊！而且今天運氣好的是拿到了鵝腿了，那簡直就是超值了！燒鵝是暖暖的，吃起來皮脆肉嫩，且帶有陣陣的煙燻味，鵝腿既有彈性又有肉汁，且帶有鵝油，令鵝腿多予一份油香，配上白飯就一絕了！而套餐還包了有餐湯，也是挺足料的老火湯，喝起來清甜！另外我選了凍檸檬茶，這裡的茶底不錯，不會太甜，我挺喜歡！醬皇叉燒（６８元)這裡挺特別的，用上腩肉來作叉燒，去掉了腩肉本來的豬皮，整個吃起來鹹鹹甜甜的，帶有蜜汁的香味，腩肉的油香比較突出，帶點爽的口感，比平常的口感更特別，不過兩款我都喜歡！鹽焗手撕雞小食（３２元）這個簡簡單單就選了原味來試試是怎樣的，這個是將鹽焗雞手撕後再加上麻油拌在一起，所以吃起來既有雞肉的鹹香口味，又有麻油的香醇，雞肉嫩滑多汁，雞皮又帶點爽脆！醬皇豬手（兩粒）（２４元）這個愛吃豬手的人士必點的，豬手燉煮得非常入味，而且煮得非常軟爛，入口滿滿的膠質，入口嫩滑鹹香，而且肉還是挺多的！