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2023-11-12
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今日媽咪帶咗我食一間老字號嘅潮州菜，由國家級大師傅坐鎮👨🏻🍳係傳統潮州菜餚。一入去裝修好企理，見到好full，不斷有客人入嚟食⭐️💫鹵水鵝片鹵水汁有少少花椒八角味，咸淡適中，啲鵝好入味，鵝肉又唔鞋。上菜時仲俾咗鵝髀俾我哋。下面有豆腐墊底，索咗啲鹵水汁都幾惹味。🌟鹵水鵝肝鵝肝好肥美，無鵝片咁入味，但鵝肝嘅油香味幾好。平時間唔中食下幾正，但記住唔好食咁多，如果唔係就會膽固醇過高。🦪汕頭煎蠔烙其實即係煎蠔餅，個邊煎到好脆，蠔仔幾多粒粒肥嘟嘟。🥬豬油炒蕃薯苗豬油超級香入面仲有蒜頭調味，番薯苗唔會太過老仲係嫩口。🍜糖醋煎伊麵呢個係傳統嘅做法，煎好咗嘅伊麵脆卜卜，但係入面仲係保持伊麵嘅口感。點上砂糖同埋醋嚟食可以平衡油膩感。
今日媽咪帶咗我食一間老字號嘅潮州菜，由國家級大師傅坐鎮👨🏻🍳係傳統潮州菜餚。一入去裝修好企理，見到好full，不斷有客人入嚟食⭐️
💫鹵水鵝片
鹵水汁有少少花椒八角味，咸淡適中，啲鵝好入味，鵝肉又唔鞋。上菜時仲俾咗鵝髀俾我哋。下面有豆腐墊底，索咗啲鹵水汁都幾惹味。
🌟鹵水鵝肝
鵝肝好肥美，無鵝片咁入味，但鵝肝嘅油香味幾好。平時間唔中食下幾正，但記住唔好食咁多，如果唔係就會膽固醇過高。
🦪汕頭煎蠔烙
其實即係煎蠔餅，個邊煎到好脆，蠔仔幾多粒粒肥嘟嘟。
🥬豬油炒蕃薯苗
豬油超級香入面仲有蒜頭調味，番薯苗唔會太過老仲係嫩口。
🍜糖醋煎伊麵
呢個係傳統嘅做法，煎好咗嘅伊麵脆卜卜，但係入面仲係保持伊麵嘅口感。點上砂糖同埋醋嚟食可以平衡油膩感。
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