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餐廳: 大滾友火鍋 (美新大廈)
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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2024-11-19 313 瀏覽
踏入秋季,最適合打邊爐暖身,今次就來到大滾友火鍋的大埔分店。一入門口就有金光閃閃的金色龍椅,氣勢非凡。店內以古色古香的宮廷風格為主題,採用石磚牆身、人手雕刻龍紋鍋爐、青花瓷器餐具營造古代皇宮華麗氣氛,打卡位隨處可見。還有智能機械人負責送餐,令服務更有效率。火鍋湯底配料款式多樣,菜名更大玩港式文字藝術。這裡提供多款醬料,自行混出最適合自己的口味,醬油九宮格內還提供了涼拌青瓜小食,喚醒沉睡中的味蕾。今次自選鎮店湯底-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋,真材實料,足足有半隻雞份量,大片厚身的花膠滋補養顏,湯頭以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成,口感濃稠富膠質,猶如喝下一碗滿滿膠原蛋白的補身湯品。牛肉拼盤一客拼盤包括7款不同部位,頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。牛小排位於胸腔左右兩側,油脂分佈細緻平均,肉質鬆軟富油香,就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。手打鵝肝墨汁墨魚丸手打丸配搭新穎,混合墨魚切粒有咬口,鮮味彈牙,中心位釀入鵝肝,散發濃濃的鵝油甘香。伊比利亞橡果豬上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣,伊比利亞豬以橡果、嫩草等作為糧食,呈現大理石紋
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踏入秋季,最適合打邊爐暖身,今次就來到大滾友火鍋的大埔分店。一入門口就有金光閃閃的金色龍椅,氣勢非凡。店內以古色古香的宮廷風格為主題,採用石磚牆身、人手雕刻龍紋鍋爐、青花瓷器餐具營造古代皇宮華麗氣氛,打卡位隨處可見。還有智能機械人負責送餐,令服務更有效率。
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火鍋湯底配料款式多樣,菜名更大玩港式文字藝術。
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這裡提供多款醬料,自行混出最適合自己的口味,醬油九宮格內還提供了涼拌青瓜小食,喚醒沉睡中的味蕾。
醬油
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今次自選鎮店湯底-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋,真材實料,足足有半隻雞份量,大片厚身的花膠滋補養顏,湯頭以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成,口感濃稠富膠質,猶如喝下一碗滿滿膠原蛋白的補身湯品。
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋
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牛肉拼盤
一客拼盤包括7款不同部位,頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。牛小排位於胸腔左右兩側,油脂分佈細緻平均,肉質鬆軟富油香,就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。
牛肉拼盤
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手打鵝肝墨汁墨魚丸
手打丸配搭新穎,混合墨魚切粒有咬口,鮮味彈牙,中心位釀入鵝肝,散發濃濃的鵝油甘香。
手打鵝肝墨汁墨魚丸
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伊比利亞橡果豬
上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣,伊比利亞豬以橡果、嫩草等作為糧食,呈現大理石紋般的清晰油花,發揮豬種的優點,不覺平時吃豬肉時常見的臊味。
伊比利亞橡果豬
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大滾友響鈴拼盤
包含原味和自家製黃金響鈴各三件,將腐皮炸成響鈴,再用秘製鹹蛋黃醬猛火快炒而成,表面呈金黃流沙狀,放入湯底3秒後即可夾起,鹹香又惹味。
大滾友響鈴拼盤
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大滾友雜菜拼盤
一盤集齊蕃茄、金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、萵荀、紫淮山、蓮藕等等,色彩繽紛,吃到蔬菜的清新之餘,還能盡吸湯底的濃郁精華,重量級份量足夠3-4人分享。
大滾友雜菜拼盤
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火焰焦糖豆腐花
以木桶盛載的豆腐花,即場灑下黃糖,以火槍點火燃燒,將表層燒成焦糖脆殼。豆腐花入口綿柔,與熱糖衣呈現溫差的對比,還有那一嫩一脆的極端質感。
火焰焦糖豆腐花
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竹蔗茅根
享用熱騰騰的火鍋時,竹蔗茅根清潤又降火,消退打邊爐的飽膩感。
竹蔗茅根
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-11-17
用餐途徑
堂食
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