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2013-12-20
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好開心老公突然來到銅鑼灣找我食Lunch，他最愛日本菜同埋試D新嘢，而早前聽朋友提過世貿有間來自沖繩的居酒屋幾特別，去到竟然不用訂位即刻有位，入到去果然不是太多人，最初心想會唔會好大機會中伏呢？ 坐下不久連Menu 都未打開就有一壼玄米茶送上，老公話D茶好香不是一般質素，可惜沒有隔渣。一打開Menu 才發現那壼玄米茶價值$50(2-4位用)，唔係貴，但一般居酒屋都是免費和在我們沒有order下，真是有點不是味兒！幸好跟著來的食物都好有水準，老公勁滿足，加番哂分，確實今餐有驚又有喜！老公先order咗 Ginger Delight ，器皿幾精緻，聞落有好清新嘅姜味，入口有少少酸，飲落有好香嘅菠蘿味，老公話應該係新鮮菠蘿汁，冬天暖胃丶開胃推介！ 兩個前菜小食雖不是什麼特別菜色，但顯示出用料的質素。香丶滑就是豆腐最重要的，而這個絕對能表現出來，加上兩款清淡 Toppings，味道丶口感配合得剛好。那日本苦瓜獨特的苦味中帶點甘甜，口感爽脆，真的食到唔停口！老公鍾意食蠔，我鍾意食海膽，所以點了這燒蠔，一次同時滿足哂我地。在鐵板上燒起的海膽汁香味濃郁，蠔炸得剛好，表面少少脆，咬落多汁鮮嫩。雖然
坐下不久連Menu 都未打開就有一壼玄米茶送上，老公話D茶好香不是一般質素，可惜沒有隔渣。一打開Menu 才發現那壼玄米茶價值$50(2-4位用)，唔係貴，但一般居酒屋都是免費和在我們沒有order下，真是有點不是味兒！幸好跟著來的食物都好有水準，老公勁滿足，加番哂分，確實今餐有驚又有喜！老公先order咗 Ginger Delight ，器皿幾精緻，聞落有好清新嘅姜味，入口有少少酸，飲落有好香嘅菠蘿味，老公話應該係新鮮菠蘿汁，冬天暖胃丶開胃推介！
兩個前菜小食雖不是什麼特別菜色，但顯示出用料的質素。香丶滑就是豆腐最重要的，而這個絕對能表現出來，加上兩款清淡 Toppings，味道丶口感配合得剛好。那日本苦瓜獨特的苦味中帶點甘甜，口感爽脆，真的食到唔停口！
老公鍾意食蠔，我鍾意食海膽，所以點了這燒蠔，一次同時滿足哂我地。在鐵板上燒起的海膽汁香味濃郁，蠔炸得剛好，表面少少脆，咬落多汁鮮嫩。雖然有點失望海膽味給醬汁味蓋過，但整體都配合得幾好！
呢個又係老公最愛，我怕肥唔敢食！但單是眼看都知這腩肉不平凡，脂肪分佈極之均勻，不看清楚以為是瘦肉，誰知老公一咬落就話正，肉質嫩滑軟棉棉，肉味非常濃郁，差不多入口即溶，淡淡的醬汁一點都沒有影響豚肉本身的香味，反而中和了那些脂肪的油膩。
和食居酒屋串燒點可以缺少，6串以雞為主，燒的時間丶火喉拿捏得剛好，香脆外層加淡淡的炭香，當中雞中翼及雞軟骨最為惹味。
最後這個烏冬上枱的時候真的嚇了一跳，一隻大雞脾差不多蓋過整個湯窩，先試一口湯，雞湯的濃度甚高，那些膠著的口感及超濃郁雞味！配合埋手打烏冬間直天衣無逢！正！
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