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2008-02-26
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住在香港又識飲識食的各位，我想你們對這個名字不會陌生吧﹖飛鷹餐廳曾幾何時，是一眾老闆跟客人談生意的地方，但是因為它在高峰時沒有好好利用口碑而慢慢地沒落了。雖然如此，但它還是有不少的忠實擁戴者。當我進入店內時，發現內裡已經坐了70%客人，而我被安排坐在門口旁的單人位置，如果沒有玻璃門的掛紗，街上的行人便可以看到我的食相了....最後，我選了黑椒牛柳餐和大蝦多士:餐湯選了"傳統的"羅宋湯旁邊的是大得驚人的餐包(比罐裝可樂還要大一點)餐湯的味道甜中帶酸，還有一點點的香蒜味道，不俗~至於餐包，在此奉勸各位女生還是先跟侍應說聲不要好了，因為湯+包的份量連我也感到有點吃不消......然後....大蝦多士出場!!!!味道方面比一般的好，原因在於它使用的不是一般的蝦膠，而是使用原隻蝦肉。雖然蝦膠會比蝦肉來得更有口感，但是原蝦的味道比較鮮甜，這是蝦膠怎樣也不能取代的。至於價錢方面是$25，值不值得點來吃就讓各位自己衡量了......我想只有在較"老"的店才會看到喼汁的蹤影，牛扒配上它之後會味道會變得更加豐富，當然過多便會蓋過了牛扒的風味了。等了一會，主角終於出場:經驗所得，如果是鐵板形式上菜的話，牛扒
飛鷹餐廳曾幾何時，是一眾老闆跟客人談生意的地方，但是因為它在高峰時沒有好好利用口碑而慢慢地沒落了。雖然如此，但它還是有不少的忠實擁戴者。
當我進入店內時，發現內裡已經坐了70%客人，而我被安排坐在門口旁的單人位置，如果沒有玻璃門的掛紗，街上的行人便可以看到我的食相了....
最後，我選了黑椒牛柳餐和大蝦多士:
餐湯選了"傳統的"羅宋湯
旁邊的是大得驚人的餐包(比罐裝可樂還要大一點)
餐湯的味道甜中帶酸，還有一點點的香蒜味道，不俗~
至於餐包，在此奉勸各位女生還是先跟侍應說聲不要好了，因為湯+包的份量連我也感到有點吃不消......
然後....
大蝦多士出場!!!!
味道方面比一般的好，原因在於它使用的不是一般的蝦膠，而是使用原隻蝦肉。雖然蝦膠會比蝦肉來得更有口感，但是原蝦的味道比較鮮甜，這是蝦膠怎樣也不能取代的。至於價錢方面是$25，值不值得點來吃就讓各位自己衡量了......
我想只有在較"老"的店才會看到喼汁的蹤影，牛扒配上它之後會味道會變得更加豐富，當然過多便會蓋過了牛扒的風味了。
等了一會，主角終於出場:
經驗所得，如果是鐵板形式上菜的話，牛扒最好要點較生一點，如想吃五成熟的便點三成。因為放在鐵板上的牛扒是一直會在"煮"的，所以生一點也會慢慢變熟了。而我這次的點就是三成，上圖可以看到大約變成了五成。
味道:
牛扒本身的肉味還在，入口頗稔，肉汁也很豐富。除了黑椒汁外，還有蒜容可供選擇。
價錢$60(餐湯、包、主菜和一杯飲品)，以此價錢有如此水準的牛扒，已經比旺角的花園餐廳、金鳳餐廳、灣仔的波士頓餐廳和森美餐廳好了。
小插曲:其實大蝦多士是在我吃牛扒時上菜的，意料不到的是那位年輕侍應特意去拿了一對新的刀叉給我使用，以免吃牛扒刀叉上的醬汁令到我吃不出多士的味道，這件細心真是可遇不可求呢。^^
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