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2021-09-02
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朋友說她想打邊爐，她找到這間命為打邊爐的打邊爐店，看一看網上的相片覺得很吸引，於是就決定來這裡了。一開始侍應先在客人面前用熱水洗餐具，這餐廳很能明白客人心理，明明廚房洗了碗，大家都總是會用熱水再浸一浸，在這裡，職員會幫大家處理好。侍應先幫我們倒豉油，再奉上調味料讓我們自己加添喜歡的調味，我放了辣椒，蒜，炸蒜和蔥。前菜小食有枝豆($18)，很有日本風格，我很喜歡吃枝豆，而且份量也很多。我們選了藥膳醉雞鍋(半隻)($168)，侍應先把湯煮滾，然後再幫我把雞倒到湯裡，過一會就關火，不用打開蓋，再用餘溫把雞煮熟，職員說這樣煮的雞才不會變老，能保持肉質嫰滑，非常細心。職員提醒我們可以進食了，先吃雞，果然很嫰滑，連雞胸都不覺得老，而且湯底的酒味都入到雞裡，非常滋味。我們點了風沙椒鹽粟米($68)，粟米這個切法做得很好，很方便進食，也是餐廳細心的地方，而且椒鹽很香，亦有很多炸蒜和少量辣椒粒。手切霜降安格斯肥牛(小)($198)，這個牛一上枱時我已經覺得很漂亮，油花分佈很平均，而且富有牛味，這厚度又有咬感又不會韌，喜歡牛的人必點！梅菜豬肉丸(右)拼流砂蝦丸(左)($58)，梅菜豬肉丸的梅菜很多很香。流
一開始侍應先在客人面前用熱水洗餐具，這餐廳很能明白客人心理，明明廚房洗了碗，大家都總是會用熱水再浸一浸，在這裡，職員會幫大家處理好。
侍應先幫我們倒豉油，再奉上調味料讓我們自己加添喜歡的調味，我放了辣椒，蒜，炸蒜和蔥。
前菜小食有枝豆($18)，很有日本風格，我很喜歡吃枝豆，而且份量也很多。
我們選了藥膳醉雞鍋(半隻)($168)，侍應先把湯煮滾，然後再幫我把雞倒到湯裡，過一會就關火，不用打開蓋，再用餘溫把雞煮熟，職員說這樣煮的雞才不會變老，能保持肉質嫰滑，非常細心。
職員提醒我們可以進食了，先吃雞，果然很嫰滑，連雞胸都不覺得老，而且湯底的酒味都入到雞裡，非常滋味。
我們點了風沙椒鹽粟米($68)，粟米這個切法做得很好，很方便進食，也是餐廳細心的地方，而且椒鹽很香，亦有很多炸蒜和少量辣椒粒。
手切霜降安格斯肥牛(小)($198)，這個牛一上枱時我已經覺得很漂亮，油花分佈很平均，而且富有牛味，這厚度又有咬感又不會韌，喜歡牛的人必點！
梅菜豬肉丸(右)拼流砂蝦丸(左)($58)，梅菜豬肉丸的梅菜很多很香。流砂蝦丸的蝦是手打的，很彈牙很新鮮，而且蝦不會打得太勁保留了蝦原本口感，裡面配上咸蛋黃，非常特別。
XO醬鮑魚蝦餃皇($29)，第一次吃這個配搭，蝦餃大大粒很飽滿，而且XO醬很惹味。
香炸午餐肉份量也不少，午餐肉很厚，而且炸得很香，不會過咸。
要提一提是這裡的自家制飲品，香茅檸檬薏米水($20)是朋友點的，加了檸檬非常清新，我點了竹蔗茅根水($20)，非常足料，很濃味，非常適合打邊爐清熱。
打邊爐當然要吃菜，雜菜盤($58)有三種菜，全部都很新鮮，份量亦很多。
吃到很飽，今餐吃得很滿足。這裡的食物不但特別，質素也很好，難怪很快已經坐滿客人了。
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