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2021-09-07
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很久沒有打過邊爐！今天便和朋友黎邊一邊！首先店員奉上一盤不同的調味料盤，任君選擇。前菜方面有一碟涼拌雲耳，開胃又醒神。藥膳醉鷄鍋 + 半隻雞今次點了藥膳醉鷄，入面的藥材材料豐富。滾左之後先飲碗湯，除了藥膳還有酒味，補身一流。另外半隻雞也有驚喜，鷄件滾到尾都能保持嫩滑，而且唔會好多肥膏。花雕肥牛打邊爐點少得肥牛。這個滑牛肉質嫩滑，食得出是新鮮牛肉，肉質鮮嫩。梅菜豬肉丸 + 流沙蝦丸見到這2種丸不是常見的丸便黎試試，豬肉丸+梅菜的配搭感覺新鮮，食得出一絲絲的梅菜。另外蝦丸入面有鹹蛋黃。黑松露蟹肉餃黑松露+蟹肉的餃子較少見。鮮炸午餐肉午餐肉決不欺場，全部厚炸墨魚滑油炸鬼墨魚滑整成既油炸鬼，食落淡淡肉，可以放落個湯淥一淥，但我比較喜歡就咁食到脆脆的感覺。自家製香茅檸檬薏米水 + 自家製竹蔗茅根水打邊爐點少得飲品，比起可樂又更加健康，不會過甜！
首先店員奉上一盤不同的調味料盤，任君選擇。前菜方面有一碟涼拌雲耳，開胃又醒神。
藥膳醉鷄鍋 + 半隻雞今次點了藥膳醉鷄，入面的藥材材料豐富。滾左之後先飲碗湯，除了藥膳還有酒味，補身一流。另外半隻雞也有驚喜，鷄件滾到尾都能保持嫩滑，而且唔會好多肥膏。
花雕肥牛打邊爐點少得肥牛。這個滑牛肉質嫩滑，食得出是新鮮牛肉，肉質鮮嫩。
梅菜豬肉丸 + 流沙蝦丸見到這2種丸不是常見的丸便黎試試，豬肉丸+梅菜的配搭感覺新鮮，食得出一絲絲的梅菜。另外蝦丸入面有鹹蛋黃。
黑松露蟹肉餃
黑松露+蟹肉的餃子較少見。
鮮炸午餐肉午餐肉決不欺場，全部厚炸
墨魚滑油炸鬼墨魚滑整成既油炸鬼，食落淡淡肉，可以放落個湯淥一淥，但我比較喜歡就咁食到脆脆的感覺。
自家製香茅檸檬薏米水 + 自家製竹蔗茅根水打邊爐點少得飲品，比起可樂又更加健康，不會過甜！
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