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2023-01-22
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Ｃａｋｅ 🍰5" 單品巧克力日本草莓🍫🍓🍰 hkd$470睡飽吃吃除了有堂食切件以外還有原個蛋糕可供訂購這次訂購了草莓季必食的草莓蛋糕，5''大小正好適合4-6人食用～ 👉🏻 可可戚風胚🍰🍫首先吃到蛋甜味，蛋味濃度2-2.5/10屬中等稍低，隨著咀嚼可可淡苦在前中段起順著淡甜滑出，可可苦感1-1.5/10為淡苦吃起來不膩🤎還是睡飽家signature的高密度蛋糕胚，咬起來鬆軟帶回彈力且濕潤度剛好，即便是含在口中也不會化成粒粒的碎感反倒是綿密的感覺，與堂食的草莓巧克力忌廉蛋糕相比，原可可戚風胚的口感更佳且較為貼近捲蛋蛋糕體質感✨👉🏻 巧克力忌廉｜巧克力脆脆夾心🍫即便已經吃過好幾次睡飽家的巧克力忌廉，但每次吃的時候也會被驚艷一次，質感偏厚很有份量，初始可可濃度為5/10已經在濃郁的行列，滲出苦度為2/10的中等偏低苦度後鑽出甜度為2.5/10的中等可可甜度，但在吃第二口的時候甜感已經被可可苦再次蓋過，可可甜和可可苦不斷交替而出但整體而言以可可苦為主，最終可可濃度和苦度分別停在6/10以及3/10，可可控很愛🫶🏻巧克力脆脆口感有點像薄穀物片，吃起來濕潤且足夠脆，可可濃度3.5/10屬中等偏高
5" 單品巧克力日本草莓🍫🍓🍰 hkd$470
睡飽吃吃除了有堂食切件以外還有原個蛋糕可供訂購
這次訂購了草莓季必食的草莓蛋糕，5''大小正好適合4-6人食用～
5" 單品巧克力日本草莓
$470
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👉🏻 可可戚風胚🍰🍫
首先吃到蛋甜味，蛋味濃度2-2.5/10屬中等稍低，隨著咀嚼可可淡苦在前中段起順著淡甜滑出，可可苦感1-1.5/10為淡苦吃起來不膩🤎
還是睡飽家signature的高密度蛋糕胚，咬起來鬆軟帶回彈力且濕潤度剛好，即便是含在口中也不會化成粒粒的碎感反倒是綿密的感覺，與堂食的草莓巧克力忌廉蛋糕相比，原可可戚風胚的口感更佳且較為貼近捲蛋蛋糕體質感✨
👉🏻 巧克力忌廉｜巧克力脆脆夾心🍫
即便已經吃過好幾次睡飽家的巧克力忌廉，但每次吃的時候也會被驚艷一次，質感偏厚很有份量，初始可可濃度為5/10已經在濃郁的行列，滲出苦度為2/10的中等偏低苦度後鑽出甜度為2.5/10的中等可可甜度，但在吃第二口的時候甜感已經被可可苦再次蓋過，可可甜和可可苦不斷交替而出但整體而言以可可苦為主，最終可可濃度和苦度分別停在6/10以及3/10，可可控很愛🫶🏻
巧克力脆脆口感有點像薄穀物片，吃起來濕潤且足夠脆，可可濃度3.5/10屬中等偏高，甜度3/10偏甜但很快被可可苦中和，中和後的甜度為2/10屬中等偏低、苦度1/10，苦度從舌頭末端慢慢滲出切夾雜一絲穀物香，為巧克力忌廉增添口感以及穀物烘焙香🌾
👉🏻 草莓忌廉｜日本草莓夾心🍓
跟上個月的草莓相比，現在草莓甜感更加明顯，質感偏軟放進口中微化開，草莓香濃度3.5-4/10為初階濃郁，草莓甜度2-2.5/10為中等稍低、吃起來是不甜膩的清新果甜🥰
草莓忌廉還是那個熟悉的味道：草莓香度為2.5/10為中等濃郁，草莓味濃度有所提高至3/10的中等偏高濃度，依舊是帶0.5-1/10的淡酸、甜度為1.5/10，酸味跟上一次相比顯得更為柔和，奶香從前中段起便於草莓味混合、奶香濃度2.5/10屬中等帶淡鹹感，奶味和草莓味比例為4.5:5.5以草莓酸甜稍微領先，也是吃了幾遍也不會膩的味道😝
📌 Overall
在草莓甜的襯托下可可顯得更為醇厚、苦澀也更為突出，在可可的映襯下草莓的甜感以及果香也更為濃郁，是繼抹莓之後我最喜歡的搭配🫧 店家在使勁地用很多巧克力但吃起來卻是絲毫不帶甜膩感，很愛巧克力的我表示喜歡😎
跟👦🏻說很想要流浪的蛋糕作生日蛋糕，然後他便訂購了這款作為正日的蛋糕😚 家父家母總對我帶回家的甜品/貝果有很多的意見，其中家母更是對巧克力挑剔到不行，難得地這次他們只問了我什麼是單品巧克力便沒提出任何意見就這樣默默地吃著，讓我更覺得這款沒買錯🤣
生日週就是要不斷吃蛋糕，這枚是第五枚5⃣️
很幸運到達時正好有位置並且遇上最後一件抹茶捲蛋，這大概便是所謂的幸運吧🍀
🌟 可可戚風胚🍰🍫：🌕🌕🌕🌕🌗 9.25
🌟 巧克力元素🍫：🌕🌕🌕🌕🌖
🌟 草莓元素🍓：🌕🌕🌕🌕🌖
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖
🌟 CP值💰9.5/10。回購度💓100%
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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