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2021-06-01
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蔵鳶居酒屋嘅特別之處在於個環境。光線較暗，中間有幾盞綠色嘅日系吊燈。裝海鮮同食材嘅魚缸，水池，同埋雪櫃都擺晒喺餐廳中間，廚師亦會即場喺你面前處理食材，一目了然，食都食得安心啲。濱燒南非鮑魚 （$68）鮑魚肉質好飽滿，食落真係啖啖肉～而且燒得唔會太乾同埋煙韌，再配搭埋咸香嘅豉油同炭香，唔洗多餘嘅調味料已經好食。厚燒牛舌芯（$68）牛舌芯係牛舌最軟腍嘅位置，全條可能只係得20-30%㗎咋！牛舌芯都真係幾厚身，咬落去嘅口感好好!東風螺醬油煮（$52）我哋點咗個冷盤嘅東風螺，肉質爽口彈牙。以往都係食開辣酒煮螺，但呢度嘅醬汁甜甜哋，都幾夾！ 海鮮茶碗蒸（$58）茶碗蒸好滑身，完全唔會蒸得好老，味道都正常發揮。三文魚刺身（三切）（$48）坐喺bar枱嘅好處就係可以睇住廚師處理食材～雖然只係得三切，但真係每一塊都好厚身，色澤都幾好，亦都好有鮮味，推薦！燒甘薯（迷你）（$26）迷你甘薯細細粒好得意，微甜又飽肚，好啱用用嚟送酒！黑蒜燒日本腩肉（$28）腩肉肥瘦適中，油脂香同黑蒜味令到佢食落好惹味～白咖喱吉列黑豚烏冬（$98 ）份量一啲都唔細。烏冬彈牙，白咖喱掛咗喺烏冬上面令烏冬口感更加滑身！
濱燒南非鮑魚 （$68）
鮑魚肉質好飽滿，食落真係啖啖肉～而且燒得唔會太乾同埋煙韌，再配搭埋咸香嘅豉油同炭香，唔洗多餘嘅調味料已經好食。
厚燒牛舌芯（$68）
牛舌芯係牛舌最軟腍嘅位置，全條可能只係得20-30%㗎咋！牛舌芯都真係幾厚身，咬落去嘅口感好好!
東風螺醬油煮（$52）
我哋點咗個冷盤嘅東風螺，肉質爽口彈牙。以往都係食開辣酒煮螺，但呢度嘅醬汁甜甜哋，都幾夾！
海鮮茶碗蒸（$58）
茶碗蒸好滑身，完全唔會蒸得好老，味道都正常發揮。
三文魚刺身（三切）（$48）
坐喺bar枱嘅好處就係可以睇住廚師處理食材～雖然只係得三切，但真係每一塊都好厚身，色澤都幾好，亦都好有鮮味，推薦！
燒甘薯（迷你）（$26）
迷你甘薯細細粒好得意，微甜又飽肚，好啱用用嚟送酒！
黑蒜燒日本腩肉（$28）
腩肉肥瘦適中，油脂香同黑蒜味令到佢食落好惹味～
白咖喱吉列黑豚烏冬（$98 ）
份量一啲都唔細。烏冬彈牙，白咖喱掛咗喺烏冬上面令烏冬口感更加滑身！
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