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2019-12-05
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當荃灣到處都係薯粉米線嘅時候，突然間好想食手工麵。中國傳統嘅手工麵入面，個人偏愛♥️蘭州拉麵，山西刀削麵。但而家真係好少真正即叫即拉喇！以前山西刀削麵嘅蘭州拉麵係即叫即拉嘅，但唔知點解而家冇咗，所謂拉麵係生麵條，唔係即拉嘅。唯獨刀削麵仍然係即削❤️。即削都口感彈牙，每條麵都粗幼、長短不一，每條麵都有唔同嘅生命，吸飽湯汁，更入味，更可口！可惜嘅係湯底未能配合，淡而無味。但唔緊要，揀啲濃味啲嘅餸就得喇！店內嘅吉列豬扒，即叫即炸又香又脆！五香牛肉、牛腩、牛肚、豬腸都鹵得好入味，唔食辣嘅朋友應該好鍾意。但係如果你食得辣嘅，真心推介佢嘅麻辣系列，如果成碟加入湯碗中，清湯麵馬上變麻辣湯底，又麻又辣十分開胃刺激。店內都算大，唔會背貼背，服務方面就一般般。但佢係區內嘅長龍店之一，如果唔想排隊，最好係12點前到啦！
以前山西刀削麵嘅蘭州拉麵係即叫即拉嘅，但唔知點解而家冇咗，所謂拉麵係生麵條，唔係即拉嘅。唯獨刀削麵仍然係即削❤️。即削都口感彈牙，每條麵都粗幼、長短不一，每條麵都有唔同嘅生命，吸飽湯汁，更入味，更可口！
可惜嘅係湯底未能配合，淡而無味。但唔緊要，揀啲濃味啲嘅餸就得喇！店內嘅吉列豬扒，即叫即炸又香又脆！五香牛肉、牛腩、牛肚、豬腸都鹵得好入味，唔食辣嘅朋友應該好鍾意。但係如果你食得辣嘅，真心推介佢嘅麻辣系列，如果成碟加入湯碗中，清湯麵馬上變麻辣湯底，又麻又辣十分開胃刺激。
店內都算大，唔會背貼背，服務方面就一般般。但佢係區內嘅長龍店之一，如果唔想排隊，最好係12點前到啦！
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