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2017-04-18
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去完fd子屋企聚舊見肚餓就落樓下揾食，見到轉角位有間印度洒吧餐廳，裝修唔錯原來係新開，快餐都食到厭，就試下新野。前菜叫papad, 幾塊雪糕筒型既脆片，老闆話要整到三角形咁點醬食。一黎就四款醬，青黑黃紅花多眼亂，甜酸辛咸，基本上都有少少辣。吃開印度菜都知道青醬係香草，好開胃。想辣味昇華就黃色既蒜醬，蒜泥令辣味後勁凌厲。唔點醬就咁食都唔錯，少少咸又香又脆唔頂肚。香口野叫左個咖哩角，炸到皮薄涵多，裡面係香草羊肉薯蓉，羊肉薯蓉勝在炸完仲水份充足，真係正。跟住忽然有個核反應堆上枱，原來係印度烤雞，外表紅卜卜但係食落一d都唔辣，仲好juicy, 問落先知呢個反應堆原來係佢地既傳統厨具，老老實實呢個烤雞真係又食得又影得。例牌咖哩雞同羊，其實都expect左咩味，但係雞羊肉都整到肉嫩多汁，d 咖哩waiter話用左蒸薯泥蕃茄同牛油煮，又真係好過出面食過既好多。埋尾d驚喜野又黎，加芝士既菜式食得多，成舊芝士食都食過，但係成舊芝士拎去bbq完睇落仲要似豆腐既就係第一次。舊芝士清清哋唔咸唔甜更加似豆腐，同埋點解芝士烤完都唔溶，我睇唔透...總括而言今餐同我想像中既印度菜新奇好多。朋友聚會推介！！
前菜叫papad, 幾塊雪糕筒型既脆片，老闆話要整到三角形咁點醬食。一黎就四款醬，青黑黃紅花多眼亂，甜酸辛咸，基本上都有少少辣。吃開印度菜都知道青醬係香草，好開胃。想辣味昇華就黃色既蒜醬，蒜泥令辣味後勁凌厲。唔點醬就咁食都唔錯，少少咸又香又脆唔頂肚。
香口野叫左個咖哩角，炸到皮薄涵多，裡面係香草羊肉薯蓉，羊肉薯蓉勝在炸完仲水份充足，真係正。
跟住忽然有個核反應堆上枱，原來係印度烤雞，外表紅卜卜但係食落一d都唔辣，仲好juicy, 問落先知呢個反應堆原來係佢地既傳統厨具，老老實實呢個烤雞真係又食得又影得。
例牌咖哩雞同羊，其實都expect左咩味，但係雞羊肉都整到肉嫩多汁，d 咖哩waiter話用左蒸薯泥蕃茄同牛油煮，又真係好過出面食過既好多。
埋尾d驚喜野又黎，加芝士既菜式食得多，成舊芝士食都食過，但係成舊芝士拎去bbq完睇落仲要似豆腐既就係第一次。舊芝士清清哋唔咸唔甜更加似豆腐，同埋點解芝士烤完都唔溶，我睇唔透...
總括而言今餐同我想像中既印度菜新奇好多。朋友聚會推介！！
Papad配四色醬
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印度烤雞
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印度烤雞
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烤芝士
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