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2014-05-14
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小學母校對面的串燒店,某天變為一家印度餐廳,在美食隨處可見的荃灣區,這家卻是少數的印度餐廳,也許到訪當日還是初開業,旁邊茶記極熱鬧的午餐時間,這裡卻只有兩位女客非常清靜,加上一名年青俊朗小伙子有禮地招徠,最終不敵美男計走進店裡吃印度午餐。開業之初沒有太多午餐選擇,第一天見到咖喱雞還可配烤餅(NAAN),不用多想就點了它,加$10還有印度奶茶或芒果LASSI,兩者皆我所欲也耶。一盤子裡將全部食物也包括在內,先向印度沙律開始,沒有什麼沙律醬或醬汁的沙律裡有著青椒、青瓜、生菜、車厘茄及紫洋蔥,灑上一點香料粉,清爽中有刺激,特意留點青瓜至最後才吃,不但可消除咖喱味更可當飯後果,好有用的。橙色多汁咖喱雞沒有一般印度菜的香料和辣度,反而有點像茄汁的甜辣,原來是遷就不吃辣的客人的煮法,這道咖喱雞算是好吃但未夠勁道,還是那種有著濃濃香料香的咖喱更對味;雞肉如天多尼雞般有醃過,微紅雞肉不是淡而無味,雞肉煮成極容易散開,用作伴汁更方便。NAAN如麵包,底部有點乾硬,不像以往吃過的口感,PARATHAN油酥餅比烤餅多了牛油香,只是有點實在不太夠鬆,以為不夠飽但也可以支持到下班,只因現在食量真的少了。印度奶茶
小學母校對面的串燒店,某天變為一家印度餐廳,在美食隨處可見的荃灣區,這家卻是少數的印度餐廳,也許到訪當日還是初開業,旁邊茶記極熱鬧的午餐時間,這裡卻只有兩位女客非常清靜,加上一名年青俊朗小伙子有禮地招徠,最終不敵美男計走進店裡吃印度午餐。
開業之初沒有太多午餐選擇,第一天見到咖喱雞還可配烤餅(NAAN),不用多想就點了它,加$10還有印度奶茶或芒果LASSI,兩者皆我所欲也耶。
一盤子裡將全部食物也包括在內,先向印度沙律開始,沒有什麼沙律醬或醬汁的沙律裡有著青椒、青瓜、生菜、車厘茄及紫洋蔥,灑上一點香料粉,清爽中有刺激,特意留點青瓜至最後才吃,不但可消除咖喱味更可當飯後果,好有用的。橙色多汁咖喱雞沒有一般印度菜的香料和辣度,反而有點像茄汁的甜辣,原來是遷就不吃辣的客人的煮法,這道咖喱雞算是好吃但未夠勁道,還是那種有著濃濃香料香的咖喱更對味;雞肉如天多尼雞般有醃過,微紅雞肉不是淡而無味,雞肉煮成極容易散開,用作伴汁更方便。
NAAN如麵包,底部有點乾硬,不像以往吃過的口感,PARATHAN油酥餅比烤餅多了牛油香,只是有點實在不太夠鬆,以為不夠飽但也可以支持到下班,只因現在食量真的少了。
印度奶茶以金屬杯送來,熱到燙手耶!甜甜的奶茶對已習慣走甜的我真是太甜了,像一般茶味較重的港式奶茶味道,當中沒有什麼香料味,說是港式奶茶也可信也。小伙子說煲茶時卻有很濃香料味,可是卻來不到杯子裡,那要繼續鑽研一下方法了。
反正沒太多人知道這家新餐廳,一不離二又來吃印度餐,今次選了另一款BBQ雞腿($48),一盤包羅萬有的跟咖喱雞造型相若。燒雞一如天多尼雞般,外觀較深色及稍乾,不過雞肉卻多了一重香脆;同是橙色的醬汁多了香草,食味比蕃茄味咖喱汁特別一點,加個白飯就不會浪費了。
今天的印度沙律少了紫洋蔥多了青椒,清爽依然吃後也不會有洋蔥味,今天下午可以說話了。
兩款烤餅及油酥餅也比上次像樣多了,烤餅像香軟麵包,那天的餅乾底沒有了,蘸汁也好用很多;油酥餅更是鬆得好看,牛油味香的沾不沾汁也好吃,讚!!
+$10來杯芒果乳酪,以泡泡膠杯也不太滿的份量的確少了一點,現打飲品近乎室溫,不冰凍的飲料在只靠天然風的店子來說未夠涼爽。乳酪乳酸味多過芒果香甜,只是實在不太夠喉,意猶未盡........
連續光顧兩天,不但俊秀小伙子認得我,連印度廚師也認得我了,某天下午小伙子不見了,只見一排雪白牙齒,原來印度廚師暫時頂替小伙子招呼客人,當然我也要即時轉成麗音頻道嚕。牛油雞($45),樣子竟跟咖喱雞相若,只是比咖喱雞更少了蕃茄汁味道,甜甜的不辣的牛油汁同是送飯良伴,今次的雞肉蠻多,比平日印度餐汁比肉多的豐富。
只是三次的雞肉菜式味道也大同小異,看來真的要點午餐以外的例如咖喱羊才可知道,巴巴站的印度咖喱是否是我想要的那種味道。
天氣更暖和,加錢來杯凍MASALA茶,冷飲比熱飲更少香料,可幸還感受得到一點紅茶味及奶香,印度廚師給我一包砂糖,可是冷飲加砂糖不如不加,結果那個下午飲了一杯冰凍透心沒味道的印式凍奶茶。事隔一段時間,早期沒太多客人的巴巴站愈來愈多人了,店子看來也比之前迫狹,我也要另覓地點午飯了。
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