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2005-06-11
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一個偶然的晚餐聚會, 朋友帶在大街小巷一嚐大排擋式的海鮮晚餐, 食店共有兩個鋪位, 伙計安排到比較隱蔽的一邊, 朋友先點了蒜茸開邊蝦和炒蜆, 開邊蝦肉質新鮮爽口, 蒜茸亦同樣香口討好略嚴蒜茸味道過重蓋了開邊蝦的鮮味. 炒蜆肉質不錯但同樣是豉椒味道重了一點; 在附近的酒窖買來一支匈牙利白酒相伴但相比之下還是喜歡新西蘭的出品, 再來朋友點了一個粥品和白灼肥牛, 粥品中帶有點泥猛的香甜; 白灼肥牛好像有點失色, 肥牛表面十分滑口但牛肉味道輕清; 吃了四個菜式尚餘下小半支白酒, 再加蒸了一對掩仔蟹作伴襯, 掩仔蟹體形較細但肉質嫩滑討好, 蟹糕亦比想像中要多用來下酒是一個不錯的選擇. 酒過三巡已在半醉之間.
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