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2025-01-02
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踏入2025年嘅第一個上班日，約咗好同事去中環嘅呢一間巴西日式料理食個lunch。午市有two course同埋three course menu可供選擇，連埋加一服務費，價錢由百零蚊到二百頭左右，考慮及地點、環境及食物質素，價錢都很合理。.🥦ROASTED CAULIFLOWER燒椰菜花外層微微焦香，內層則很濕潤，加上以亞馬遜香料製成的純素香草沙律醬提味，味道非常清新。.🐟HAMACHI CEVICHE 池魚刺身好鮮甜，加上山葵虎乳汁、牛油果忌廉、天婦羅碎、及飛魚子等，整個配搭，味道平衡得很好，好refresh嘅感覺，而且造型精緻。.🐷IPANEMA BABY BACK RIBS 慢烤過到美國乳豬肋排非常入味，醬汁是菠蘿燒烤醬，鹹鹹香香中帶點甜，很不錯。而搭配的菠蘿有用七味粉點綴一下，整個貌似衝擊的配搭，意想不到地夾。🍜SEAFOOD UDON 烏冬彈牙，海鮮非常足料，有大蝦、蜆、青口等等，而且海鮮用料不錯，烏冬是沒有湯的，干拌的食法幾有心意，汁量亦恰到好處。🍰甜品方面，可以選擇雪糕、雪葩或乳酪撻。選擇了兩款跟同事一起分享，熱情果雪葩香香甜甜的，熱情果味頗濃，但要說個人的最愛就一定是
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🥦ROASTED CAULIFLOWER
燒椰菜花外層微微焦香，內層則很濕潤，加上以亞馬遜香料製成的純素香草沙律醬提味，味道非常清新。
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🐟HAMACHI CEVICHE
池魚刺身好鮮甜，加上山葵虎乳汁、牛油果忌廉、天婦羅碎、及飛魚子等，整個配搭，味道平衡得很好，好refresh嘅感覺，而且造型精緻。
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🐷IPANEMA BABY BACK RIBS
慢烤過到美國乳豬肋排非常入味，醬汁是菠蘿燒烤醬，鹹鹹香香中帶點甜，很不錯。而搭配的菠蘿有用七味粉點綴一下，整個貌似衝擊的配搭，意想不到地夾。
🍜SEAFOOD UDON
烏冬彈牙，海鮮非常足料，有大蝦、蜆、青口等等，而且海鮮用料不錯，烏冬是沒有湯的，干拌的食法幾有心意，汁量亦恰到好處。
🍰甜品方面，可以選擇雪糕、雪葩或乳酪撻。選擇了兩款跟同事一起分享，熱情果雪葩香香甜甜的，熱情果味頗濃，但要說個人的最愛就一定是巴西乳酪撻，乳酪撻甜中帶芝士的鹹香，而搭配的紅莓醬則不只有醬汁，而是裡面還有紅莓蓉，酸甜解膩，撻底亦富牛油香氣，必食之選。
-Uma Nota
-中環蘇豪卑利街38號地下C號舖
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