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2016-06-01
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朋友在日本吃過，見香港有開店就約了大家一起去吃!!誰知這家Booking很滿，要提早一個月Book才行 Orz 沒想到此時就有銅鑼灣開分店的消息終於約好這天可以去了。晚上有兩個時段可以Book - 18:00 / 20:30( *｀ω´) 大家下班時間不一，所以我們是選了後者的時間但去到也還得多等15分鐘才有得入座 (好像是說上一批客人未交枱)然後我們有7個人，雖然不算是分開坐~但在兩桌間加了這半屏風的設計感覺怪怪最後我們是拆成兩個人吃一個貴點的餐再散點餘下的五個人則點一份便宜的餐再散點一堆那樣子ヾ(*´∀｀*)ﾉ其中兩位朋友點了貴一點的套餐是 晚市定食D ($528)因為這是豪華餐來的喔～有松葉蟹腳，還有A5黑毛和牛、熊本豚、自家製福袋年糕等等其他的火鍋配料選擇和前菜也跟其他套餐不同。(我不是吃這個就沒拍照喔 )所有套餐配的湯底都是北海道昆布湯，+$10的便可以升級轉成其他湯底朋友則選了 骨膠原柚子鹽湯 (･A･) 不過朋友表示這湯底一般而已順帶一說這裡的套餐都註明是一人前，不過我們覺得如果每人點一個會太多所以我們五個人Share的則是先點 晚市定食A ($228)前菜有甘味泡菜、黑
誰知這家Booking很滿，要提早一個月Book才行 Orz 沒想到此時就有銅鑼灣開分店的消息
終於約好這天可以去了。晚上有兩個時段可以Book - 18:00 / 20:30
( *｀ω´) 大家下班時間不一，所以我們是選了後者的時間
但去到也還得多等15分鐘才有得入座 (好像是說上一批客人未交枱)
然後我們有7個人，雖然不算是分開坐~但在兩桌間加了這半屏風的設計感覺怪怪
最後我們是拆成兩個人吃一個貴點的餐再散點
餘下的五個人則點一份便宜的餐再散點一堆那樣子ヾ(*´∀｀*)ﾉ
其中兩位朋友點了貴一點的套餐是 晚市定食D ($528)因為這是豪華餐來的喔～有松葉蟹腳，還有A5黑毛和牛、熊本豚、自家製福袋年糕等等
其他的火鍋配料選擇和前菜也跟其他套餐不同。
(我不是吃這個就沒拍照喔 )
所有套餐配的湯底都是北海道昆布湯，+$10的便可以升級轉成其他湯底
朋友則選了 骨膠原柚子鹽湯 (･A･) 不過朋友表示這湯底一般而已
順帶一說這裡的套餐都註明是一人前，不過我們覺得如果每人點一個會太多所以我們五個人Share的則是先點 晚市定食A ($228)
前菜有甘味泡菜、黑糖蠶豆 & 鹽醬麻香椰菜
泡菜不算太辣~作為開胃小吃來說不錯。蠶豆亦算酥脆，椰菜則是普普通通吧
這套餐，我們也是+$10轉成其他湯底～另外再散點了四個湯底有機豆乳湯、秘傳月見壽喜湯、鰹魚湯 ($29/每款湯底)
這裡的豆乳湯是試過後想推薦給大家的！！不像一些店子會很淡味只有色~能嚐到豆味的喔
另外兩款則是帶點甜味。沒想到的是鰹魚湯真的有魚 (笑)
有機豆乳湯
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肉的話則有美國牛肋肉、牛胸腹肉、丹麥皇冠豚腩肉、雞腿肉入口非常軟嫩的牛肉，牛味亦濃。豚肉爽口、雞肉堅實
(*-ω-) 跟餐還有半份的 竹筒免治雞肉～因為雞肉中有少少雞軟骨頗有口感，亦見鮮嫩
另外還可自選三款的火鍋配料，我們選了 淮山卷、枝豆丸、蔥竹輪丸
淮山卷有點像獅子狗丸那樣子吧，中間的淮山很爽脆
枝豆丸那款還以為會有一粒粒豆 (誤) 蔥竹輪太的「蔥味」也不濃～
野菜部份可從以下的款式選擇，總共五款因為喜歡吃菇，所以是菇的都盡量選～點了兩款 - 舞茸菇、直菇
其他的則選了 旺菜、小棠菜、青蘿蔔
另外套餐有烏冬 / 飯 選擇，我們選了烏冬~因為最尾我們會加錢叫飯 σ(o'ω'o)
以下的便是散點喔~(´ω｀○)紫蘇梅子免治雞肉 ($29) & 黑松露免治雞肉 ($39)
紫蘇梅子提升雞的美味；黑松露則聽說好像是香港才有的呢
芝士片 ($22) & 芝士燒魚卷 ($29) 吃火鍋當然不能少的就是芝士嘛～～
只吃套餐的野菜當然不夠吧~而且逐樣選好像又很麻煩所以我們點了 野菜五品盛盒 ($49)
有生菜、旺菜、啡金菇、水菜、甘筍絲～～很適合喜歡野菜的朋友啊
野菜五品盛盒
$49
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之前吃過的都是已經煮好在味噌湯內的 (oﾟωﾟo) 建議這個煮久一點~吸收足夠的湯會更好吃
板麩
$15
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豆味頗濃的麵，但略嫌硬身了點 ; 啡菇夠厚身，水份滿滿 ; 薯仔則有點粉粉的
說要留到最尾吃的「飯」就是這個！豆乳芝士雜炊 ($25) & 野菌雜炊 ($35)其實店員會幫大家整，不過朋友想自己動手而已
最後調了兩種口感的飯~主要是看大家剩下的湯有多少吧 (建議愈少愈好)
( ´∀｀)σ 但煮的時間都是維持火力在700度
豆乳芝士那款湯很少，所以煮得很黏~反而增加了口感，芝士還有少少拉絲的呢
野菌那款是配比較甜的湯底~湯相對留多了少少~像湯飯的吃法也很不錯
每款套餐配的甜品都是雪糕球一客，不過加錢可以轉成其他甜品紅豆雪糕夾餅 (+$8)
紅豆味不會太甜~而且一片片的雪糕很有趣～如果單點這款的話要$25的喔
另外餐還跟一杯飲品。單看一人前的套餐來說其實也頗豐富嘛 (´ー｀)
紅豆雪糕夾餅
$8
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題外話/補充資料：
如果以5個人分吃一個最便宜的套餐+一堆散點的火鍋配料，在加一後每人平均$152而已
所以某程度上不吃太多肉和太貴的套餐~整體也算很便宜!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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