影片
更多
2011-09-12
27 瀏覽
在天后附近找吃的，本來想吃開了不久的燒雞店，不過又在車程中途看看OR，搜索到一所主打蛋包飯的店子，心裡突然就被它牽住了，下車之後，遂走到該店，吃本人在香港極少吃的蛋包飯。此店有賣串燒及小吃，但主力都是賣蛋包飯，午間定定食十四個選擇，有十三個都是蛋包飯來的，套餐奉送田園沙律及飲品，個人主要都是想吃蛋包飯，無謂花太多錢去其他材料上，所以最後要了比最基本的蛋包飯貴七元的爆脆魚柳蛋包飯，要的醬汁都是最基本的茄汁，而不是較為特式的咖哩汁及白汁，另外也加了十二元轉為流心蛋，畢竟看圖所見，其樣子好像是要『蛋』得多。不過大家要看清楚一點，餐牌上蛋包飯的英文名字，竟然是Omerice，而不是Omurice，心想就連個名都串錯，究竟你個蛋包飯好吃不好吃的呢？先是送上田園沙律，都是用一些沙律菜，加點油醋汁就成了，沙律菜挺爽口，也很明顯脫走了表面洗菜時的水份，所以個油醋汁的味道很出，不過就是這個油醋汁太鹹了，反之感受不到清新的醋酸味，感覺不錯，但就是怪怪的。接下來的就是主角蛋包飯了，看其樣子跟餐牌上的樣子有點不同，餐牌上的流心蛋飯，十足十日本橋的たいめいけん那模樣，飯在底而蛋在上，破開蛋皮，蛋汁溢出就會完全覆
在天后附近找吃的，本來想吃開了不久的燒雞店，不過又在車程中途看看OR，搜索到一所主打蛋包飯的店子，心裡突然就被它牽住了，下車之後，遂走到該店，吃本人在香港極少吃的蛋包飯。
此店有賣串燒及小吃，但主力都是賣蛋包飯，午間定定食十四個選擇，有十三個都是蛋包飯來的，套餐奉送田園沙律及飲品，個人主要都是想吃蛋包飯，無謂花太多錢去其他材料上，所以最後要了比最基本的蛋包飯貴七元的爆脆魚柳蛋包飯，要的醬汁都是最基本的茄汁，而不是較為特式的咖哩汁及白汁，另外也加了十二元轉為流心蛋，畢竟看圖所見，其樣子好像是要『蛋』得多。
不過大家要看清楚一點，餐牌上蛋包飯的英文名字，竟然是Omerice，而不是Omurice，心想就連個名都串錯，究竟你個蛋包飯好吃不好吃的呢？
先是送上田園沙律，都是用一些沙律菜，加點油醋汁就成了，沙律菜挺爽口，也很明顯脫走了表面洗菜時的水份，所以個油醋汁的味道很出，不過就是這個油醋汁太鹹了，反之感受不到清新的醋酸味，感覺不錯，但就是怪怪的。
接下來的就是主角蛋包飯了，看其樣子跟餐牌上的樣子有點不同，餐牌上的流心蛋飯，十足十日本橋的たいめいけん那模樣，飯在底而蛋在上，破開蛋皮，蛋汁溢出就會完全覆蓋飯底，不過是日的蛋包飯，那蛋本身已經有點包圍住飯底，但仔細看清楚，又包得不夠完整，予人的感覺有點兩頭不到岸之感，莫非這就是店家所謂的原創？店員端飯上桌之後，基本上是未由我來得及舉起相機，就用刀為我破開那蛋的蛋皮，使我未能拍上它的原相，蛋皮破開之後，蛋汁不斷湧出來，當中含一條條蛋絲，這幅美景，相信很多蛋迷一定會為之若狂，之後店員再幫我在蛋包飯上撒上一點香草，就可以享用它了。
蛋包飯的飯不算多，但蛋就真的厚厚的，相比之前數位食家在此所評論的普通版蛋包飯，確真的是有天壤之別，所以如果你是一名蛋迷，這十二元真的慳不得，入口蛋香滿溢，細嫩滑溜，混上個炒飯底來吃，真的不用蘸任何茄汁也很好吃。
其實店家的原創在於飯底，不是用上茄汁炒，而是用上豉油炒，加點洋蔥來提香，米飯用上了珍珠米，粒粒有咬口，帶醬油香，混和蛋汁來吃當然美味，不過本人大概在飯底嚐到了一分的黑椒味，坦然真的有點不明所以。
配角是那塊值七元的爆脆魚柳，基本上跟大字頭快餐店的魚柳早餐差不多，薄薄的魚柳肉質腍而不實，炸漿脆到帶乾硬，沒甚吃味，此時旁邊沒事做的茄汁就大派用場了。
喝的要了杯熱咖啡，本以為是日式的炭燒咖啡，或至少端上的會是一杯黑咖啡，但原來是雀巢咖啡伴侶三合一，加了奶精的咖啡入口淡得要命，奶香不突出不甜美，是近來吃過最要不得的咖啡。
總括而言，此店的蛋包飯真不錯，先不論其包的方法及飯底，就是加十二元之後，那些如岩漿的蛋汁，真的教人吃得開懷，感覺其基本功不錯，加上在餐具這些細微之處，可見此店是有心做好這件事，希望店家繼續努力。
張貼
