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2023-03-26
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本身對牛舌都情有獨鐘，當然有去follow下牛舌關注組啦。之前留意到有推介係北角一間係超市入面嘅快餐居然有牛舌食，咁就去試吓佢。第一次夜晚去，竟然賣晒🙈，睇嚟真係有啲料到。所以夾好時間中午再去碰吓運氣。上星期因事係北角，於是乎中午lunchtime 前就再去睇下有冇得食。落到去眼見有兩檯客，店員（兩個姐姐）都開始準備午市。我哋急不及待問下有冇牛舌芯。有😍！唔多講，即刻坐低。店員姐姐好友善咁了解下我哋係咪第一次過去，就介紹兩款烹調方法。亦推介佢哋嘅柚子汁同埋辣味噌去點牛舌芯。我哋攞夠醬汁就坐好等食😋厚切牛舌芯牛舌芯切到一口size，份糧足。簡單用鹽同黑椒調味。再配上蒜片，洋蔥係熱辣辣嘅石板上面煎。上枱都已經好香。先試唔點醬汁，牛味濃，肉質爽滑。可能為咗俾我哋試啲醬汁，所以牛舌唔係話煮到好鹹。第二口就試吓個辣味噌。鹹香，微微辣。令到個牛舌芯再惹味咗。第二口試埋個柚子汁，酸中帶甜嘅味道解咗嗰油膩感，令到個牛味更突出。兩隻醬汁確油特色。姐姐真心冇介紹錯👍🏻。喜愛度(5分為滿分): 4.5原條牛舌個餐一上枱都幾誇張，原條牛舌就係個石板上面煎緊😂。調味基本同厚切嘅一樣。二話不說先切好咗條牛舌先，再
厚切牛舌芯
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牛舌芯切到一口size，份糧足。簡單用鹽同黑椒調味。再配上蒜片，洋蔥係熱辣辣嘅石板上面煎。上枱都已經好香。先試唔點醬汁，牛味濃，肉質爽滑。可能為咗俾我哋試啲醬汁，所以牛舌唔係話煮到好鹹。第二口就試吓個辣味噌。鹹香，微微辣。令到個牛舌芯再惹味咗。第二口試埋個柚子汁，酸中帶甜嘅味道解咗嗰油膩感，令到個牛味更突出。兩隻醬汁確油特色。姐姐真心冇介紹錯👍🏻。
喜愛度(5分為滿分): 4.5
原條牛舌
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個餐一上枱都幾誇張，原條牛舌就係個石板上面煎緊😂。調味基本同厚切嘅一樣。二話不說先切好咗條牛舌先，再將部份嘅牛舌放開避免煎過龍。其實上到枱嘅時後都已經係三成熟，所以分好條牛舌再食嘅時侯都已經啱啱好係五成熟。第一啖食落去就覺得好腍，好滑，佢冇咗厚切牛舌芯嗰種爽，但牛味再出啲。其實醬汁除咗上述嘅之外，其實仲有攞到蒜茸醬。夾埋牛食有絕對唔會撞板😋。其實除咗切牛舌個吓會有啲難處理之外，整體都好好食。
喜愛度(5分為滿分): 4
總括嚟講，兩份都加咗$30跟咗套餐，套餐有薯茸/飯/湯加沙律，都可以無限添食，仲連氣水一罐。$180以呢個份糧嚟講都算合理。兩款牛舌嚟講我個人就鍾意厚切多少少，可能我怕煩啦。但未試過原條嘅確實可以一試嘅🤭。另外真係要再贊一贊啲姐姐，food court style嘅餐廳都可以有感嘅服務真係難得。
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