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2025-03-24
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呢間bar，係一間被人遺忘了的心機bar👍🏻呢個地段，好容易比人忽略，但係去過之後，想同大家講，與其突登去中環COA排隊，不如試試呢間。環境靚，bar tender 好願意同你分享每一杯cocktails 背後嘅故事、做法、點樣飲。真係令我認識多左好多關於cocktails 嘅知識，真心有令我對cocktails改觀！Fire & Harmony「每一個動作、配搭都係對杯cocktail有用，我地先會做。我地唔想為左gimmick 、打卡，就是但加啲元素落去，但係又對杯野飲無加分」Smoke & chilli infused tequila, 再加入lime juice，杯邊有cinnamons powder。辣、但又有酸同甜做中和，加入smoky效果，不只是為打卡，而係smoky味道能夠進入飲品，飲第一口時，香、味俱全。第一口都幾辣，但之後又出奇地易入口，特別、好飲👍🏻推Warmth & Whispers 用Bacon油洗whisky ，使其吸收風味的同時，也讓口感順左，少左酒精味。基酒，處理咗「那」喉，烈酒嘅感覺。非常適合無飲開酒嘅人Port wine甜，多用嚟整甜品，但用左Bla
呢間bar，係一間被人遺忘了的心機bar👍🏻呢個地段，好容易比人忽略，但係去過之後，想同大家講，與其突登去中環COA排隊，不如試試呢間。
環境靚，bar tender 好願意同你分享每一杯cocktails 背後嘅故事、做法、點樣飲。真係令我認識多左好多關於cocktails 嘅知識，真心有令我對cocktails改觀！
Fire & Harmony
「每一個動作、配搭都係對杯cocktail有用，我地先會做。我地唔想為左gimmick 、打卡，就是但加啲元素落去，但係又對杯野飲無加分」
Smoke & chilli infused tequila, 再加入lime juice，杯邊有cinnamons powder。辣、但又有酸同甜做中和，加入smoky效果，不只是為打卡，而係smoky味道能夠進入飲品，飲第一口時，香、味俱全。第一口都幾辣，但之後又出奇地易入口，特別、好飲👍🏻推
Warmth & Whispers
用Bacon油洗whisky ，使其吸收風味的同時，也讓口感順左，少左酒精味。基酒，處理咗「那」喉，烈酒嘅感覺。非常適合無飲開酒嘅人
Port wine甜，多用嚟整甜品，但用左Black berry的酸，中和左，Bacon 咸用來吊味。
個人感受：有心機嘅cocktail調配，不要gimmick但只希望將最好的給客人。亦飲(睇)得出基酒係高質、冰係靚冰。但佢只係賣緊$100/glass，如果同一杯酒係LKF賣，應該至少$150，高推 👍🏻
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