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2020-05-26
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炎炎夏日仍是打邊爐的好日子，今天放工回到北角老家，和母親去附近北角匯新開的牛牛日式火鍋放題，試一試水準。餐廳位於一樓，餐廳面積不大，但位置空間感足夠，平日晚市亦接近滿座，記得要先訂位。餐廳有多款放題套餐選擇，今晚選擇了$288的澳洲產M6和牛放題，價錢已包括了日本極級豚肉，亦向下包括美國頂級牛肉，另外亦有外賣火鍋套餐。滷水熟食下單後可以先取點熟食，今晚的是滷水雞翼、腩肉等，味道不錯。火鍋蘸料選擇頗多，每種都新鮮衛生，特別有青金桔，個人喜好只要醬油、蒜蓉加上芫茜，輕輕點綴即可，品嚐湯底及食材自身的味道。牛牛秘見鍋/日式麻辣鍋餐廳採取一人一鍋的做法，方便又衛生，而湯底則選擇了牛牛秘見鍋和日式麻辣鍋，秘見鍋是壽喜燒風味的湯底，香甜味美，而麻辣鍋湯底真材實料，有大量的藥材，一呷鮮香十足，回味悠長，並非街外連鎖店的化學湯底可相提並論。澳洲產M6和牛牛肉雪花紋理清晰，分佈均勻，因為油脂豐富，所以要切得比較薄，輕輕一灼即可食用，一咬油脂豐腴，入口即化，口感軟腍。日本極級豚肉而豬肉亦同樣出色，油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，豬肉味濃郁。當然亦有不同的火鍋配料和新鮮蔬菜，全部在吧枱自行取
餐廳位於一樓，餐廳面積不大，但位置空間感足夠，平日晚市亦接近滿座，記得要先訂位。
餐廳有多款放題套餐選擇，今晚選擇了$288的澳洲產M6和牛放題，價錢已包括了日本極級豚肉，亦向下包括美國頂級牛肉，另外亦有外賣火鍋套餐。
滷水熟食下單後可以先取點熟食，今晚的是滷水雞翼、腩肉等，味道不錯。
火鍋蘸料選擇頗多，每種都新鮮衛生，特別有青金桔，個人喜好只要醬油、蒜蓉加上芫茜，輕輕點綴即可，品嚐湯底及食材自身的味道。
牛牛秘見鍋
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日式麻辣鍋
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餐廳採取一人一鍋的做法，方便又衛生，而湯底則選擇了牛牛秘見鍋和日式麻辣鍋，秘見鍋是壽喜燒風味的湯底，香甜味美，而麻辣鍋湯底真材實料，有大量的藥材，一呷鮮香十足，回味悠長，並非街外連鎖店的化學湯底可相提並論。
澳洲產M6和牛
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牛肉雪花紋理清晰，分佈均勻，因為油脂豐富，所以要切得比較薄，輕輕一灼即可食用，一咬油脂豐腴，入口即化，口感軟腍。
日本極級豚肉
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而豬肉亦同樣出色，油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，豬肉味濃郁。
當然亦有不同的火鍋配料和新鮮蔬菜，全部在吧枱自行取用，火鍋料質素比一般的火鍋放題高。
飲品在雪櫃自行拿取，汽水、茶類、啤酒，應有盡有。
最後少不了甜品，有任食的movenpick雪糕，可以解一解吃太多肉類的油膩感，特別一提雪櫃溫度適中，可以輕鬆畢起雪糕。
餐廳有惜食優惠，鼓勵食客減少浪費，十分抵讚。
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