岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

位於銅鑼灣利舞臺廣場的 ［岩鹽日本料理 ］在銅鑼灣及旺角各有一間店，由日籍總廚主理，除了壽司、刺身、天婦羅、串燒、鍋物之外，最出名是日式釜飯，一入門口就見到一個Area 置有全自動釜飯機，將米和木魚水放入鍋中，就會煮出美味釜飯，飯香熱暖，配上各式海鮮或和牛，鮮味非常👍🏻今日就同朋友專誠黎銅鑼灣分店試吓🥗▪️溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 $ 58豆腐非常香滑，鋪滿大量蟹肉和蟹籽，好鮮味，伴上流心溫泉蛋，新鮮沙律菜，胡麻將汁，清新又開胃嘅前菜🍣▪️火炙左口魚邊壽司 $ 52左口魚經灸燒過，魚油滿瀉，肉質細嫩，壽司飯粒吸收了魚油味道，超美味🫔▪️蟹肉香芒薄餅卷 $ 78薄餅卷用咗類似酥皮嘅薄餅皮，煎得香脆又煙靭，包住蟹肉，芒果，蟹籽，青瓜絲，口感滿滿，非常有創意嘅卷物🥬▪️木魚高湯浸翡翠苗 $ 88首先要飲一啖木魚高湯好鮮甜，浸泡住爽口鮮嫩既翡翠苗，再加上香菇，更加鮮味🐏▪️香草燒羊架 $ 88羊架大大件，燒至外層焦香，滿滿香草味道和帶埋點點羊羶香，肉質Juicy 又腍滑，好高質素🥘▪️北海道海鮮釜飯 $ 168一打開蓋就聞到一股濃郁的釜飯香氣，飯面層放上豐富配料，有蟹鉗，鰻魚，三文魚，三文魚籽，帆立貝，海膽