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2010-08-25
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下星期便有位好友將會為他的公司駐北京工作三個月,今天我們一班朋友便和他出來吃飯,一起和他戰行,今晚我們揀選的地方便是尖沙咀的-霸王山莊.之前一直也想和家人一起來霸王山莊,但我們差不多次次都選擇日本料理,今次相反和朋友來品嚐一下什樣霸王.今晚,第一碟來的,便是1) 龍井蝦仁-$108外觀蝦仁,真的很晶瑩剔透.味道也是相當好味.雖然是熟食,但有點兒像刺身的味道,一樣這樣鮮甜而且爽口的,不錯,不過價錢也很像貴了點.2) 山東手撕-$128還以為手撕雞是凍食的. 原來還是熟食的. 味道和母親大人的豉油雞差不多,味道也一般.講真,外相真的麻麻,特別是雞皮,有點難看,所以這一碟我都是只吃了一件.3) 老重慶紅油龍抄手(8隻)-$36這一碟是本人order的,因menu上的相片很吸引我. 口感也像雲吞般,不過詁不到這一碟味道有點似雲吞,但可以擁有一個這麼強勁的名稱,真的要讚讚創作這一個名稱的人.4) 霸王小籠包-$28完全明白為何這一碟小籠包是霸王山莊的招牌菜,真的好味.餡料充足,而且內裏也是充滿著湯水.記得前一個星期到了紅磡一間上海茶館order小籠包,但味道真的很普通.今晚試過霸王山莊的小籠包,
之前一直也想和家人一起來霸王山莊,但我們差不多次次都選擇日本料理,今次相反和朋友來品嚐一下什樣霸王.
今晚,第一碟來的,便是
1) 龍井蝦仁-$108
外觀蝦仁,真的很晶瑩剔透.味道也是相當好味.雖然是熟食,但有點兒像刺身的味道,一樣這樣鮮甜而且爽口的,不錯,不過價錢也很像貴了點.
2) 山東手撕-$128
還以為手撕雞是凍食的. 原來還是熟食的. 味道和母親大人的豉油雞差不多,味道也一般.講真,外相真的麻麻,特別是雞皮,有點難看,所以這一碟我都是只吃了一件.
3) 老重慶紅油龍抄手(8隻)-$36
這一碟是本人order的,因menu上的相片很吸引我. 口感也像雲吞般,不過詁不到這一碟味道有點似雲吞,但可以擁有一個這麼強勁的名稱,真的要讚讚創作這一個名稱的人.
4) 霸王小籠包-$28
完全明白為何這一碟小籠包是霸王山莊的招牌菜,真的好味.餡料充足,而且內裏也是充滿著湯水.記得前一個星期到了紅磡一間上海茶館order小籠包,但味道真的很普通.今晚試過霸王山莊的小籠包,真的和紅磡這一間上海店相差很遠,也明白為何openrice這麼多食家也讚好.
5) 三鮮水餃 8隻-$84
也是和小籠包一樣好味,一樣餡料充足.但$85只得8隻,很像貴了點.
6) 霸王片皮鴨全隻-$158
本人真的很喜歡吃片皮鴨的,只不是難食,我也覺得好味. 不過,最少我也不會覺得有"騷味"及很肥.相反,我覺得廚師切得太厚及大塊了,如果想包起來有點兒難度. anyway,不錯的.
今晚我們足足在霸王山莊坐了約3.5小時. 因我們慢慢食,慢慢傾,相反隔離枱的食客已經轉了幾次了,但幸好職員也沒有因此對我們不太禮貌,相反最後也很有禮地幫我們影大合照.
小籠包真的好味,期待下一次再來品嚐.
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