一風堂 (馬鞍山廣場) (已結業)

一風堂在馬鞍山新開張，當然要試吓啦，例牌攞飛等位，地方算寬敞，它們用一張一張小枱，可以彈性配合人數。豚肉有上等和普通兩種，麵也分四種軟硬度，湯底也有不同選擇，連份量也可減一半，或者加多一份麵，所以叫麵時要先諗清楚。白丸原味，湯底帶有豬骨香味，選了普通麵，煙韌弹牙，豚肉入口不肥膩，爽口👍赤丸新味， 豬骨湯帶辣嘅濃湯 少少辣又不失濃湯嘅味道， 配料上同其他面一樣。橫濱豚骨，也是帶香味的豬骨湯底，以上全部是普通麵，口感一樣好味，分別只在肉和湯，除了横濱之外，全部選嘅係上等豚肉，我的肉食落不差，但是不論質感和味道都有些不同，相比下只係普通些，但係合理，因為價錢係平啲。辣肉味噌，味噌湯底帶辣，它的辣不是麻辣过種，不咸濃郁，醒神，只有這碗是選硬麵，麵質果然係比較硬………簡單啲嚟講 個面一系辣一係唔辣， 咁湯底基本上都係豬骨濃湯底， 唔會有咩新鮮感但勝在水準平均。一風堂餃子，一碟可選6隻或10隻，煎得脆口，味道正常。環境佈置舒服，看住玻璃窗後的厨師努力工作，食物味道好，4人平均$110，唔駛等會再去。