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2020-02-26
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呢排人人聽見打邊爐都聞風喪膽，但我知道疫症的傳染不關打邊爐事，只要餐廳和個人做足衛生和清潔的預備，打邊爐又使乜驚呀！進入店子前店員先為每為客人量度體温和提供揉手液，而且所有餐具都是一次過即棄的，真是食得安心又放心。店子以紅色的旗幟和中國式的燈籠作裝飾，呈現一片中國風，甚有中國色彩。枱和櫈亦以木為主調，最重要是每張枱相隔頗遠，完全不怕和其他人有太近距離接觸。鍋底共有6個選擇，價錢相宜，由$109至$130完不等。而鴛鴦鍋底更是超值,$160就有齊2種口味，所以我們毫不考慮就選擇鴛鴦鍋底茶芥及火鍋醬油$20鴛鴦鍋$160~一邊是一品酸菜白肉鍋，另一邊是蜂巢豆腐白湯底，2個鍋底都非常足料，$160真是物超所值。一品酸菜白肉鍋~以新鮮酸白菜，豬大骨，鮮蕃茄，紅薯粉和豬五花肉新鮮熬製，酸甜味濃郁惹味，香氣四溢，酸菜和白肉仲係無限追加，我和S忍不住每人飲了4碗湯，因為真係好好味呀！蜂巢豆腐白湯鍋~湯底以雞，豬骨，蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合、原條人參和秘藏香料熬製而成，藥材味非常濃郁，鮮味回甘，非常滋補。自家製蜂巢豆腐綿密香滑，古法熬煮的鴨血口感煙韌，兩者索滿湯汁同樣滋味無窮，仲要係無限添加，
進入店子前店員先為每為客人量度體温和提供揉手液，而且所有餐具都是一次過即棄的，真是食得安心又放心。
店子以紅色的旗幟和中國式的燈籠作裝飾，呈現一片中國風，甚有中國色彩。枱和櫈亦以木為主調，最重要是每張枱相隔頗遠，完全不怕和其他人有太近距離接觸。
鍋底共有6個選擇，價錢相宜，由$109至$130完不等。而鴛鴦鍋底更是超值,$160就有齊2種口味，所以我們毫不考慮就選擇鴛鴦鍋底
茶芥及火鍋醬油$20
鴛鴦鍋$160~一邊是一品酸菜白肉鍋，另一邊是蜂巢豆腐白湯底，2個鍋底都非常足料，$160真是物超所值。
一品酸菜白肉鍋~以新鮮酸白菜，豬大骨，鮮蕃茄，紅薯粉和豬五花肉新鮮熬製，酸甜味濃郁惹味，香氣四溢，酸菜和白肉仲係無限追加，我和S忍不住每人飲了4碗湯，因為真係好好味呀！
蜂巢豆腐白湯鍋~湯底以雞，豬骨，蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合、原條人參和秘藏香料熬製而成，藥材味非常濃郁，鮮味回甘，非常滋補。
自家製蜂巢豆腐綿密香滑，古法熬煮的鴨血口感煙韌，兩者索滿湯汁同樣滋味無窮，仲要係無限添加，好正！
御用手切肥牛(小)$239~牛味好濃郁，肉質軟滑香甜，好好味。
白鱔片$98~又大片又肥美，爽脆彈牙，每次打邊爐必叫。
桂花蚌$94~口感爽脆，肉質鮮甜，好正！
響鈴卷$53~嘩！非常非常鬆脆，配埋一個類似錦鹵雲吞的酸汁真係勁好味！就算放落湯底索滿湯汁，仍然感受到香濃的豆香，好好味呀！
牛骨髓$66~未必人人喜歡吃，但其實營養價值很豐富，高蛋白，低脂肪，而且含有機鈣，又滑又嫩，我和S都喜歡吃。
腐竹雞蛋花冰(送)~最後食埋店子送的甜品真是大滿足，腐竹雞蛋糖水以沙冰的形式present, 腐竹味非常濃郁，既清涼又特別！
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