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2022-05-19
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昨天下午路過邊寧頓街/渣甸坊交界，看見這間叫「James BonBon Bakery」的餅店外有一條小人龍，好奇看看，店外玻璃上貼上一張A3紙，白底紅字上面寫著：請到對面馬路排隊取籌。因為我是要前往電車站，所以必定要過馬路，對面馬路果然還有十幾人在排隊，心想呢間餅店莫非好好食或價格超平？於是即上OpenRice 查查。此店原來由四季酒店前餅廚主理，主要售賣比一般麻糬波大既脆皮加大版麻糬波波。哦...原來主要賣名氣，客人都是因為這名氣而來！心想麻糬波波好多麵包舖都有啦， 唔通名氣真係咁好食？🤔 就咁….就返咗屋企啦。😂哈哈，唔知係咪真係咁偶然，我今天下午前往蘭芳道途中又經過呢間餅店，既然咁有緣又唔係太趕時間就用咗大約20分鐘排隊買呢一個麻糬波波試一試。排隊期間我前邊一位太太和我搭訕，問我是否有試過那一個味道好吃？我回答她説我是第一次買的，我不知道那一個味道好吃。她回答我說：「我已問過好幾個排隊的人都說是第一次買，原來是沒有人會買第二次啊。只有我自己就食過，今次試第d味。」噢！😯原來那位太太才是熟客，笑左！😂餅店Menu命名為麻糬QQ， 現時每日12:30pm出爐 （ 注意可能隨時更改），
哈哈，唔知係咪真係咁偶然，我今天下午前往蘭芳道途中又經過呢間餅店，既然咁有緣又唔係太趕時間就用咗大約20分鐘排隊買呢一個麻糬波波試一試。排隊期間我前邊一位太太和我搭訕，問我是否有試過那一個味道好吃？我回答她説我是第一次買的，我不知道那一個味道好吃。她回答我說：「我已問過好幾個排隊的人都說是第一次買，原來是沒有人會買第二次啊。只有我自己就食過，今次試第d味。」噢！😯原來那位太太才是熟客，笑左！😂
餅店Menu命名為麻糬QQ， 現時每日12:30pm出爐 （ 注意可能隨時更改），每人一張籌一次限買六個。今天只有四個味道：菠蘿$8/1；$15/2，朱古力、伯爵茶、抹茶各種$10/1（兩個月前價格$9/1；$17/2， 原來已經 加咗價，太受歡迎了。）！
店主很細心，裝麻糬QQ的膠袋設計漂亮，比一般餅店的面包膠袋更厚實，透明能看見入面的麻糬QQ，還備有拉鏈方便保存。 我二人共買了十二個共四種口味。因為剛剛出爐，麻糬QQ全部脹卜卜，熱騰騰，香氣四溢， 絕對值得稱之為QQ！👍 店員直接從焗盤拿出放入膠袋， 還囑咐需把袋口打開以免過熱產水蒸氣。因為還有行程，雖然我一直沒有把袋口拉鍊拉上，但那些麻糬QQ卻漸漸縮小變得唔Q了🤪，傍晚回到家裏立即把麻糬QQ放入焗爐翻熱享用。
麻糬QQ形狀大小像在酒樓吃的雪山叉燒包差不多，麻糬QQ慢慢冷卻後就好似俾人踩扁左嘅洩氣皮球一樣，與剛出爐的樣子差別很大，用焗爐翻熱左之後也不能回復剛出爐的樣貌，我用面包刀切開和家人分享，切開既時候感覺到外面嘅菠蘿脆皮果然係好鬆脆，食入口就FEEL到入面煙煙靭靭都幾有嚼勁，試晒咁多隻味（共四隻味）入面麻糬餡料都係一樣，只係外面個脆皮係用咗唔同嘅味道。菠蘿 / 抹茶 / 伯爵茶
朱古力 / 菠蘿
朱古力 / 菠蘿
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~ 菠蘿麻糬QQ
好像正在吃一個菠蘿包一樣的味道。
菠蘿麻薯波波
$8
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上面灑了幾粒黑芝麻，帶有淡淡的伯爵茶香味，味道OK。
伯爵茶麻薯波波
$10
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抹茶味唔算太濃厚， 味道可以但不是我期待的味道。
抹茶麻薯波波
$10
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朱古力味算是這幾款中最濃味的一款，麻糬QQ上面還有幾粒細小的朱古力，喜歡朱古力的應該很喜愛。
朱古力麻薯波波
$10
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總結 : 這家餅店 面積不大，只能容納三至四位顧客同時入內購買。售賣的麻糬QQ 賣點是採用了菠蘿脆皮，而且以前四季酒店餅廚作為推廣。如果排隊時間在20分鐘以內我認為可以一試， 不過餅店初期是有八種味道售賣的，但現在很多時候都是只得四種味道售賣，我期待吃的芝士味麻糬QQ今天就未有供應。 個人認為不知道這是否該店的營運策略，好讓客人可回頭買第二次，所以每天不會把八種味道都提供呢？😐
個人愚見 :
大家都知道剛出爐的麵包餅乾如不能放涼馬上入袋，麵包餅乾未能散熱就會產生水蒸氣影響外觀和口感。只因麻糬QQ 求過於供，麻糬QQ一出爐就馬上售賣給客人並且立即入膠袋，因此麻糬QQ不能迅速散熱，雖然打開袋口但也逃離不了扁塌的後果；另一個原因我估計是因為這一款加大版的麻糬QQ裏面的空氣比一般麵包餅店售賣的普通一口麻糬波較多，而空氣漸漸消失後麻糬QQ自然就會扁塌。膠袋拉鏈用途亦不大，而裝過脆皮麻糬QQ的膠袋也不可以重用，浪費了這個設計。
如果環境許可建議購買後立即享用， 只因疫情關係不可以在街上享用，其次在街上享用也很失儀態，所以必定要拿回家才能享用。
翻看其他食家一月份提交的食評，説「購買的時候店員仍好細心囑咐客人最好立刻食用，所以唔少客人一到手就出門口食用」。但若是這樣只能自私食，卻不能與其他人分享到美味的食物。
記得以前在街上購買雞蛋仔， 因為很多人排隊購買，老闆都不停手在製作，但是雞蛋仔完成後他堅持要等數分鐘待雞蛋仔放涼後，才把雞蛋仔用開了孔的紙袋包裝給顧客， 開了孔的紙袋既可散熱又可以吸去多餘的水蒸氣，只是價值十幾塊的街頭小食，也不是每一位老闆都會這麼細心的。
餅廚設計這個麻糬QQ在行內是突出的，內裏是麻糬外面就是用不同的味道包裝的菠蘿脆皮， 我自己個人胃口，吃一個好像不夠， 兩個又好像太多， 因為麻糬QQ有嚼勁， 吃完兩個的份量牙較都感到有點累呢！如沒有朋友一同分享，很難同時嚐試不同味道，想試另外的味道每次都要花時間排隊購買， 而我又覺得這款脆皮的麻糬QQ又不是自己太喜歡的類型，我應該短期內也不會再回頭購買此麻糬QQ。
我始終偏愛一般麵包餅店內漲卜卜的一口麻糬波，最喜歡芝士味👍，肚餓時買一袋（大約有五至六個），隔着口罩也可隨時吃，乾淨利落；又或者拿回家用焗爐翻熱更好味，雖不是菠蘿皮但也有脆口的感覺。😋
關於餅店售賣的其他糕點這間餅店還有麵包、方包和其他西式蛋糕甜品售賣，如 :藍莓芝士蛋糕 $45，黑森林蛋糕 $45，巴斯克芝士蛋糕 $45，日式雙層芝士 $25，北海道芝士蛋糕 $45/1 $298/個， 提拉米蘇蛋糕 $32/小瓶 $328/個，北海道牛乳奶凍 $28， 木糠布丁 $28，馬卡龍 $15/1, $28/2等出售，購買是不用排隊的。👍
店主聲稱所有麵包採用日本麵粉，天然酵母，新鮮牛油製造，絕無添加，每日新鮮製造。喜歡的不妨一試。
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