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2022-03-18
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今次來到世宙樓下的一間韓式餐廳，設有90分鐘午市火鍋放題，自禁堂食後已良久沒有體驗火鍋放題了，決定轉戰午餐一解思念之味。內裡主要以淺木為主，沒有特別韓式擺設或韓式風格，裝潢十分簡單，略嫌中庭燈光不足，加上卡位間格難以讓自然光照射卡較入卡位。共有5款火鍋放題套餐，價錢因應所包含之肉類及海鮮的數量與級數分等，湯底有6款選擇，其中雪濃湯及昆布清湯免費，其餘4款須加$10。我們挑選了人氣之選《澳洲精選牛板健+海鮮放題》，內有8款肉類及3款海鮮任叫任食。等待火鍋呈上與滾起時，是時候到前枱拿取火鍋配料、醬汁與飲品。醬料區提供基本醬料與配料如豉油、蔥花、芝麻醬、蒜蓉、辣椒及燒肉醬等，配料百搭，適合不同種類食物。凍櫃內存放著大約有10款蔬果、8款丸類和2款韓國食品供選擇。容器乾爽，食物分類清晰，雪櫃門常關，在疫情時期確實份外安心。還提供3款涼菜包括麻辣蓮藕雲耳、泡菜及滷水雞中翼。各款涼菜均提供獨立夾子自取，容器及周遭枱面等也沒冇食物殘渣，蓋子亦同樣常關。甜品區提供自助雪糕、乳酪雪糕及配料如棉花糖與軟等，可自製喜愛雪糕甜點。飲品區大約有15款罐裝飲品，還有盒裝豆腐花與沙津供應。回到座位後，用具及湯底也準
今次來到世宙樓下的一間韓式餐廳，設有90分鐘午市火鍋放題，自禁堂食後已良久沒有體驗火鍋放題了，決定轉戰午餐一解思念之味。
內裡主要以淺木為主，沒有特別韓式擺設或韓式風格，裝潢十分簡單，略嫌中庭燈光不足，加上卡位間格難以讓自然光照射卡較入卡位。
共有5款火鍋放題套餐，價錢因應所包含之肉類及海鮮的數量與級數分等，湯底有6款選擇，其中雪濃湯及昆布清湯免費，其餘4款須加$10。我們挑選了人氣之選《澳洲精選牛板健+海鮮放題》，內有8款肉類及3款海鮮任叫任食。
等待火鍋呈上與滾起時，是時候到前枱拿取火鍋配料、醬汁與飲品。
醬料區提供基本醬料與配料如豉油、蔥花、芝麻醬、蒜蓉、辣椒及燒肉醬等，配料百搭，適合不同種類食物。
凍櫃內存放著大約有10款蔬果、8款丸類和2款韓國食品供選擇。容器乾爽，食物分類清晰，雪櫃門常關，在疫情時期確實份外安心。
還提供3款涼菜包括麻辣蓮藕雲耳、泡菜及滷水雞中翼。各款涼菜均提供獨立夾子自取，容器及周遭枱面等也沒冇食物殘渣，蓋子亦同樣常關。
甜品區提供自助雪糕、乳酪雪糕及配料如棉花糖與軟等，可自製喜愛雪糕甜點。
飲品區大約有15款罐裝飲品，還有盒裝豆腐花與沙津供應。
回到座位後，用具及湯底也準備就緒了，用具乾淨整潔，鐵質而且頗充足齊全，甚有韓國風味。
雪濃湯湯底呈淡黃色，牛骨熬製味不甚突出。
火鍋放題食物款式太多，未能盡錄，以下節錄好味食物分享：
涼菜
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海鮮
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套裝中包括任點白魷魚、青口及大虎蝦。三款海鮮也新鮮、飽豐及彈牙，特別是魷魚份外軟腍爽口。
肉類
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八款肉類已包括豬、牛、雞，品嚐數款後較喜歡牛板健、牛肩肉及黑豚肉。薄片牛及豬肉涮涮快熟，脂肪不多但分怖平均，嫩腍而不失肉質感
丸類
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丸類雖是一般凍肉鋪的款式，但丸子保持到略彈口感，特別喜愛魚旦與韓式魚糕，滾燙後魚旦大顆爽口，既有外貌炸後惹味度，又有內在白魚旦之彈牙。大片魚糕尚算彈牙，味道較淡，適宜沾上醬油品嚐。
甜品
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最後當然以甜品作結，乳酪雪糕牛奶味尚算香濃，冰比例較多所以帶有少許沙冰口感，灑上我最喜愛粒粒棉花糖，為這餐久違的火鍋放題畫上完整的句號。
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