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2012-07-05
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在附近辦事後，差不多四點，見有點肚餓，於是走過來深水埗最多食肆的福榮街找點輕吃。行來途中，突然記得在昨天看過J2台播的"飲食男女"節目，那集正好介紹劉森記麵家，那不用多想了，就吃碗麵作下午茶吧。雖然是非繁忙時間，很多餐廳也未見人潮，但劉森記內並不﹗這裡人多擠迫，水洩不通。小小的店子只有六﹑七張小圓枱，我入來的一剎那正好有位男士埋單走人，我立即上前'插坐'。其後來的人客就需要等一陣位子了。快看擺在枱上的餐牌，配料款式選擇估不是甚多﹗但我沒太多時間去想，不過聞名的竹昇麵一定會吃﹗至於配料嘛...就求其點了個人較偏愛的水餃。街坊小店，隨口向阿姐點"唔該一碗水餃麵"便成。等吃時就當然不會放過本人期待多年﹑日思夜想(哈哈，會否太誇張﹖)的酸白蘿蔔。這枱這樽的酸蘿蔔份量已所餘無己，(偷看其他枱的酸蘿蔔樽反而還有七﹑八成滿耶)，味道方面，酸度較重(LIKE!!!)，有幾粒吃得快過頭，更酸到嗆喉呢咀嚼下會嚐到當中帶有些微甜，雖然醃制過，不過蘿蔔仍保持很爽脆。這味兒真是很合我口味，今次只能吃到十幾粒，實在不夠﹗希望下次來可以吃得更多。如果付錢可以買到此佳品的話，我會買的﹗水餃非常大粒，多久沒吃過這麼巨的
行來途中，突然記得在昨天看過J2台播的"飲食男女"節目，那集正好介紹劉森記麵家，那不用多想了，就吃碗麵作下午茶吧。
雖然是非繁忙時間，很多餐廳也未見人潮，但劉森記內並不﹗這裡人多擠迫，水洩不通。小小的店子只有六﹑七張小圓枱，我入來的一剎那正好有位男士埋單走人，我立即上前'插坐'。其後來的人客就需要等一陣位子了。
快看擺在枱上的餐牌，配料款式選擇估不是甚多﹗但我沒太多時間去想，不過聞名的竹昇麵一定會吃﹗至於配料嘛...就求其點了個人較偏愛的水餃。
街坊小店，隨口向阿姐點"唔該一碗水餃麵"便成。等吃時就當然不會放過本人期待多年﹑日思夜想(哈哈，會否太誇張﹖)的酸白蘿蔔。
這枱這樽的酸蘿蔔份量已所餘無己，(偷看其他枱的酸蘿蔔樽反而還有七﹑八成滿耶)，味道方面，酸度較重(LIKE!!!)，有幾粒吃得快過頭，更酸到嗆喉呢咀嚼下會嚐到當中帶有些微甜，雖然醃制過，不過蘿蔔仍保持很爽脆。這味兒真是很合我口味，今次只能吃到十幾粒，實在不夠﹗希望下次來可以吃得更多。如果付錢可以買到此佳品的話，我會買的﹗
水餃非常大粒，多久沒吃過這麼巨的水餃了﹗餡料有木耳﹑荀﹑豬肉和蝦，將水餃包到異常飽滿，的確好足料。木耳和荀特多，除了令水餃加添爽脆的口感外，吃掉三粒都不會覺得好膩。
而竹昇麵也是我期待項目之一光看麵底覺得無什麼分別，但食落就分得出，和日常在外吃到的蛋麵的確大有不同﹗首先是麵身，極極極度滑溜呀﹗感覺好神奇~~(食友表示這就是用鴨蛋打麵的成果)。噢，真是與眾不同啊。而且吃多兩啖更吃出濃濃的蛋香味，這麵實在好吃啊。
老老實實，我絕少飲麵湯的，但這個真的忍不住，一來少油啦，但重點的這湯頭來得好清甜(看樓下食評有寫到湯是用上大地魚和蝦殼煲出來)，噢~怪不得那麼好飲啦。吃到尾發現有兩條生菜伴著，哈哈。每次看影片介紹竹昇麵的制作，見老師傅坐在竹昇上，用身體的體重重覆地用力壓著麵團，滿頭大汗的，可見其辛勞。所以用心制作出來的食物，絕對是用吃就嚐到出來的。
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