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2023-08-06
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呢間位於中環歷山大廈嘅日本餐廳GOGYO五行開咗大約半年，裏面有唔同嘅日本菜式同埋拉麵食，裝修都幾有情調，有少少似居酒屋嘅格局，而且寬敞又坐得舒適，今次就試吓佢哋新出嘅拉麵🍜餐廳最近推出咗一款創新拉麵「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵 配 昆布漬平目茶漬飯」，用「虹吸煮法」即席下壺加熱將高湯推上壼嘅上層，吸收鰹魚片等唔同嘅乾魚片同食材嘅精華，而粹取出拉麵湯底。真心勁香同散發住濃濃鰹魚嘅香氣，味道鮮甜，湯色清澈。呢種煮法唔止保留咗食材嘅味道同營養，仲可以令每樣材料嘅風味更加突出，特別係鰹魚片陣微微煙燻香味，正拉麵嘅配料都好豐富，有鮑魚、慢煮豬肩肉、半熟流心蛋，仲有海苔，新鮮豐富。食完拉麵之後仲配有茶漬飯，裏面有帆立貝、元貝同金華火腿，將拉麵高湯同茶漬飯混合埋一齊，好似湯飯咁食，吸收晒湯底濃濃嘅精華，真係好好味
餐廳最近推出咗一款創新拉麵「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵 配 昆布漬平目茶漬飯」，用「虹吸煮法」即席下壺加熱將高湯推上壼嘅上層，吸收鰹魚片等唔同嘅乾魚片同食材嘅精華，而粹取出拉麵湯底。真心勁香同散發住濃濃鰹魚嘅香氣，味道鮮甜，湯色清澈。呢種煮法唔止保留咗食材嘅味道同營養，仲可以令每樣材料嘅風味更加突出，特別係鰹魚片陣微微煙燻香味，正
拉麵嘅配料都好豐富，有鮑魚、慢煮豬肩肉、半熟流心蛋，仲有海苔，新鮮豐富。食完拉麵之後仲配有茶漬飯，裏面有帆立貝、元貝同金華火腿，將拉麵高湯同茶漬飯混合埋一齊，好似湯飯咁食，吸收晒湯底濃濃嘅精華，真係好好味
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