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2013-02-08
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Greyhound是一個泰國時裝品牌, 其老闆踩過界, 開設同一品牌之餐廳, 餐廳主打創新泰西(不是泰囧?!?!)fusion菜, 賣相, 食味有別於傳統的泰國菜. 務求沖激客人的視覺和味覺.餐廳迅速冒起, 成為旅客遊泰時必到之朝聖地. 年前Greyhound終於在香港開分店, 無需買機票飛泰國了!在Greyhound裡, 你不會看到嚴肅的泰皇肖像, 也不會看到莊嚴得來卻帶幾分吊詭的四面佛, 取而代之是簡約的裝潢, 以黑白色為主調, 醒目有型格. 你說像泰國菜館嗎? 不, 這分明是一間調子輕鬆的意法café. 餐廳就是希望客人可以無拘無束的開懷大嚼和談天說地.感謝agent Cisi和Wincy及店方之邀請, 可以來到又一城Greyhound, 體驗一個嶄新泰國fusion菜之旅.店子用鐵閘間開一個VIP區, 相當有型的設計. 高談闊論時又不怕騷擾別人.在牆上用粉筆寫上Greyhound’s favorites, 夠生動跳脫, 亦可以幫助患有選擇恐懼症的客人作出明智之選.Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce薄切三文魚配泰式辣汁($98)- 西菜的賣相,
餐廳迅速冒起, 成為旅客遊泰時必到之朝聖地. 年前Greyhound終於在香港開分店, 無需買機票飛泰國了!
在Greyhound裡, 你不會看到嚴肅的泰皇肖像, 也不會看到莊嚴得來卻帶幾分吊詭的四面佛, 取而代之是簡約的裝潢, 以黑白色為主調, 醒目有型格. 你說像泰國菜館嗎? 不, 這分明是一間調子輕鬆的意法café. 餐廳就是希望客人可以無拘無束的開懷大嚼和談天說地.
感謝agent Cisi和Wincy及店方之邀請, 可以來到又一城Greyhound, 體驗一個嶄新泰國fusion菜之旅.
店子用鐵閘間開一個VIP區, 相當有型的設計. 高談闊論時又不怕騷擾別人.
在牆上用粉筆寫上Greyhound’s favorites, 夠生動跳脫, 亦可以幫助患有選擇恐懼症的客人作出明智之選.
Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce薄切三文魚配泰式辣汁($98)- 西菜的賣相, 入口卻是泰國的風味, 神奇神奇! 用的是新鮮三文魚, 每塊都是橙白分明, 口感油潤, 配上刁草, 泰式辣汁, 蒜頭, 既酸且微辣, 是一道上佳的開胃菜. 食友們說像是泰式辣蝦的三文魚版本.
Greyhound Famous Fried Chicken Wings 招牌脆炸單骨雞翼($68)- Greyhound招牌菜之一. 單骨雞翼容易進食之餘又不會弄花臉部妝容, 又是既懶惰又”論盡”的人的妙品! 雞翼炸得金黃色, 沒有過火, 鹹度適中, 極為香口, 是三五知己把酒談心時的最佳下酒菜. 但除了伴碟的幾片香葉外, 稍嫌欠缺一些泰國風味.
Waterfall Grilled Lamb 特色家鄉羊肉串(HK$88)- 是餐廳新推出之菜式. 小妹是不吃羊的, 怕其羶味. 勉強吃一口, 發覺這個羊肉串羶味並不濃, 怕羶者亦可容易接受, 好感瞬間大增! 羊肉有嚼頭有如牛肋肉, 牛舌肉. 由於串燒澆上泰式酸辣汁, 以致串燒處於微溫的狀態, 倒是清爽不上火! 配上生的串燒青瓜片, 加上洋蔥, 香草, 薄荷葉等. 像沙律一般開胃醒神.
Spaghetti with Thai Anchovy 泰式銀魚柳意大利麵($98)- 是Greyhound的招牌菜之一. 泰式銀魚柳配合乾胡椒, 辣椒油與意大利粉同炒. 它有著蕃茄意大利粉的賣相, 嗅一下卻是醃銀魚的味道, 有點像中國人的鹹魚和馬來西亞的馬拉盞混合體, 既鹹香又帶微辣. 餐廳經理叮囑大家進食前要把銀魚柳完全拌勻才可, 不然會過鹹. 的確, 味道是有點濃重, 愛重口味人仕必點!!! 意粉極為彈牙爽口, 感覺就像去完泰國再去一趟意大利似的.
Fusilli Phad Thai 泰式炒螺絲粉($98)相對於泰式銀魚柳意大利麵, 個人更愛此泰式炒螺絲粉, 螺絲粉與芽菜, 花生, 蝦乾, 辣椒粉, 泰式醬同炒, 材料雖簡單, 但味道竟然很搭配, 毫不突兀! 螺絲粉有彈性不過腍, 配料香口惹味而不過辣, 整道菜集香, 爽, 鮮, 脆, 煙韌於一身, 口感有層次. 好一個泰西crossover!!
Greyhound’s Mini Gourmet Burger 迷你三色漢堡($138)一客三個漢堡, 適合三五知己齊分享. 漢堡內除了有漢堡牛肉, 煙肉, 芝士等大路配料外, 竟然還是士多啤梨, 有夠特別. 麵包部分烘得外脆內軟, 富有牛油香. 漢堡牛肉偏乾身, 欠缺了一點油潤感, 但牛肉有點香茅的味道, 還是頗惹味的. 伴碟的薯條更精彩, 外脆內軟已經可以取得很高分數, 還吃得出好像是自家用薯仔壓爛而成, 吃不出外來添加之味道, 是與別不同的感覺.
Buffalo Burger 水牛芝士漢堡($128)黑色的麵包, 還以為是黑麥包, 原來是混合了墨魚汁而成, 新鮮感滿分, 可惜吃不出有墨汁的鮮味. 但是麵包亦是外脆內軟, 饒恕它吧! Buffalo mozzarella是分開另上, 但個人認為夾在漢堡內更好, 可以令芝士融化比較滋味. 而這個漢堡牛肉比mini burger的豐腴, 而且肉味亦豐富. 伴碟的薯角亦是相當好吃, 熱辣辣, 外層香脆, 內裡柔軟, 100%薯仔的味道.
Roast Beef Panini 意式烤牛肉三文治($118)不騙人的! Greyhound的麵包真的做得很出色, 這個亦不例外, 麵包片經過烘焗, 外脆內軟, 亦富牛油香. 三文治餡料為烤牛肉和香烤蔬菜. 牛肉軟嫩, 有香烤的味道, 很惹味! 香烤蔬菜有磨菇, 三色椒等, 可中和牛肉的油膩感, 整體很清爽健康的感覺.
Greyhound的食物著重創新不跟隨, 往往與想像的味道不同, 為客人提供視覺與味覺之全新體驗, 而且餐廳不時推出新出品(Underline的是餐廳新推出的食品), 務求令客人每次到來都有新鮮感, 這種種要素, 使餐廳成為長期人龍店也不無道理.稍後推出甜品篇, 敬請期待.
題外話/補充資料：
Underline的是餐廳新推出的食品
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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