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2022-08-20
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作為馬鞍山街坊,𝗇𝗈 𝗌𝗁𝖺𝗆𝖾地加入埋土瓜灣之友𝖥𝖺𝖼𝖾𝖻𝗈𝗈𝗄 𝗀𝗋𝗈𝗎𝗉,除咗特別多奇人趣事睇之外,仲可以發掘到大量平民美食。••••••••••• 𝘎𝘢𝘵𝘩𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 ••••••••••講下今年七月先正式開幕嘅𝖴 𝖯𝗅𝖺𝖼𝖾,已經進駐咗幾間靚裝餐廳,講真我對只有「打卡」味道欠奉嘅食店真係零興致,但難得呢間才貌雙全,短短一個月已經回頭咗次🤪。與一般中菜廳相差甚遠,環境、擺盤以雅緻的風格作主題,裝潢花過心思,晚市仲送張即影即有,帶奄尖女朋友黎相信都不會失禮。特別欣賞呢度嘅𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝖾 𝖣𝗋𝗂𝗇𝗄 — 椰皇菠蘿特飲,清甜到不得了,入座就有,人人有份。••••••••••• 𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵 ••••••••••午市一人自選套餐($𝟲𝟴),性價比高,價錢已包茶介同服務費,可選前菜、全日點心同主菜各一,時間去到𝟧𝗉𝗆亦有,當下午茶都開心!▸ 松露煙燻蛋🥚松露毫不手軟,融入半黏稠的溏心蛋蛋黃中,蛋香和微煙燻配合得宜▸ 松露野菌撻🍄 值得一讚的是野菌先以汁煮處理,醬汁連菇非常入味,香鮮滲入撻皮中,也是有趣🍄 沙律菜有點阻掟🤣,可以省略▸ 流沙包🍞 巴掌大的流沙包,奶黃每一口都能咬到,表
••••••••••• 𝘎𝘢𝘵𝘩𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 ••••••••••
講下今年七月先正式開幕嘅𝖴 𝖯𝗅𝖺𝖼𝖾,已經進駐咗幾間靚裝餐廳,講真我對只有「打卡」味道欠奉嘅食店真係零興致,但難得呢間才貌雙全,短短一個月已經回頭咗次🤪。
與一般中菜廳相差甚遠,環境、擺盤以雅緻的風格作主題,裝潢花過心思,晚市仲送張即影即有,帶奄尖女朋友黎相信都不會失禮。特別欣賞呢度嘅𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝖾 𝖣𝗋𝗂𝗇𝗄 — 椰皇菠蘿特飲,清甜到不得了,入座就有,人人有份。
••••••••••• 𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵 ••••••••••
午市一人自選套餐($𝟲𝟴),性價比高,價錢已包茶介同服務費,可選前菜、全日點心同主菜各一,時間去到𝟧𝗉𝗆亦有,當下午茶都開心!
▸ 松露煙燻蛋
🥚松露毫不手軟,融入半黏稠的溏心蛋蛋黃中,蛋香和微煙燻配合得宜
▸ 松露野菌撻
🍄 值得一讚的是野菌先以汁煮處理,醬汁連菇非常入味,香鮮滲入撻皮中,也是有趣
🍄 沙律菜有點阻掟🤣,可以省略
▸ 流沙包
🍞 巴掌大的流沙包,奶黃每一口都能咬到,表現比較平實
▸ 鮮竹卷
🫕 很推薦!非常喜歡以冬陰功作湯汁浸泡鮮竹卷,鮮、酸、香、微辣交融,腐皮吸收了湯汁惹味香口
🫕 佐大蝦和草菇,可以一併當湯喝
▸ 福建炒飯
🍲 大概有碗半份量,使用珍珠米粒,芡汁非常濃郁
🍲 配料含蝦仁、翠玉瓜、肉粒、紅蘿蔔,飽滿而顆粒大小平均,惟欠了一點鑊氣
▸ 菠蘿肉鬆炒飯
🐷 同泰式的有少少不同,偏鹹香而非甜味主導
🐷 翠玉瓜粒非常解膩,不過希望菠蘿的酸味可以更突出
••••••••••• 𝘚𝘰𝘶𝘱 ••••••••••
▸ 椰皇燉珍寶花膠 ($𝟲𝟴)
🥥 話佢係鎮店之寶一點也不為過,花膠厚實,驟眼睇已相當足料
🥥 肉香、花膠和清甜的椰子水一同燉湯,濃郁且散發自然的香甜,本人向來不喜湯品但忍唔住一滴不剩飲曬
••••••••••• 𝘔𝘢𝘪𝘯 ••••••••••
▸ 眼前一亮煙燻雞($𝟭𝟰𝟴)
🐔 先用滷水浸雞,入味後以蘋果木煙燻兩次,甚費功夫
🐔 雞件滑嫩鹹香,散發嘅木香入「肉」三分,非常強烈,嚼完後仍迴盪舌間,好𝘪𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘷𝘦!
▸ 火焰脆皮豬手($𝟭𝟯𝟴)
🔥 豬手上枱後會即場被點燃,所以皮會特別香脆熱辣辣
🔥 豬皮膠質多,肉質粉紅絲絲分明,易咬不易有纖維
🔥 佐醬為常見的燒烤汁、芥末汁和沙律醬,厚重豬手還是比較適合酸醒清爽的醬汁,芥末汁就很夾了
••••••••••• 𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 ••••••••••
▸ 不一樣的梨($𝟲𝟴)
🍐 又係必點之選!強烈建議趁熱食,攤涷後冰糖底會漿在一起,影響口感
🍐 梨肉燉得軟腍,吸飽冰糖湯汁,清甜滋潤,下肚非常舒服
🍐 切半後發現内有燕窩,而且非常豪邁,每一絲都剔透晶瑩具嚼口,作為一餐之末實在太滿足了!🔥
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埋單後聚聚竟然仲送咗一堆現金券🤯,滿$𝟣𝟢𝟢送$𝟣𝟢𝟢 𝗏𝗈𝗎𝖼𝗁𝖾𝗋,於下一次食滿$𝟥𝟢𝟢就可以用一張了。大癲!聽說送到𝟫月尾就完了,大家可以去馬!
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