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2017-08-07
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由於以前住喺我們隔離屋嘅Uncle同Auntie話最近好耐都無見過我們兼一齊飲茶食飯，所以Uncle特意一早約咗我們今日中午一齊去旺角仕德福酒店嘅「陶源酒家」請我們一家飲中午茶！我們叫咗廚師長推介：濃湯海斑球泡米線「一窩」嘅米線麵質好軟滑，海斑球嘅肉質相當鮮甜彈牙，而且份量十足，我們每人都可以有一至兩件，仲有啲爽甜嘅勝瓜同黑木耳，真係好足料抵食呀！一哥靚叉燒拌黑木耳嘅叉燒絕對唔係靚叉燒，因肉質又乾又硬實，好似食緊一「嚿」用嚟煲完湯，質感好硬實實淋咗啲蜜汁喺表面嘅瘦肉咁，認真嚇人！懷舊蜜汁叉燒酥嘅外層好酥脆，蜜汁嘅味道好香甜，但叉燒嘅份量唔算太多！醬皇豉蒜蒸鳳爪醃得好入味，質感亦好腍身！陶源鮑汁叉燒包嘅包質好軟熟，鮑汁嘅味道都幾惹味，而叉燒粒嘅肉質都幾鬆軟！山竹牛肉球嘅肉質好鮮嫩多汁，牛肉味都幾香濃，芫茜嘅味道亦都幾清香！香滑馬蹄牛肉腸粉嘅腸粉皮好晶瑩薄身，可以好清晰咁睇到入面份量十足嘅牛肉餡料！別有洞天鴛鴦脆皮腸係用黑色皮同白色皮嘅腸粉組合而成，軟滑嘅腸粉皮包著炸得好香脆嘅脆皮，再包著爽甜彈牙嘅蝦膠，食落層次感非常豐富，而且諗到用「黑白配」呢個組合，真係相當有創意同新意！脆皮金勾鹹水角
濃湯海斑球泡米線「一窩」
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一哥靚叉燒拌黑木耳/懷舊蜜汁叉燒酥
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一哥靚叉燒拌黑木耳
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醬皇豉蒜蒸鳳爪
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陶源鮑汁叉燒包
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山竹牛肉球
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香滑馬蹄牛肉腸粉
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別有洞天鴛鴦脆皮腸
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脆皮金勾鹹水角
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蝦乾肉碎蛋白炒飯
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荷葉紅米珍珠鷄
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生磨蛋白杏仁茶
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