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2023-11-23
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在香港實在有太多放題任食的餐廳,一個價錢可以吃刺身、燒肉,還有各式沙律、壽司、海鮮湯鍋及天婦羅等等等等,這家「燒魂」正是其中一間。店內空間都頗大,大多是靠窗的卡座,坐得舒服亦可看到尖沙嘴街景。首先冷盤前菜之中,泰式生蝦及胡麻冷豆腐都不錯,為之後要大吃大喝開開胃。而刺身方面,最基本且愛大眾歡迎的三文魚、吞拿魚、墨魚、飽片、希靈魚、馬刀貝、甜蝦等,全部色澤賣相都很讚,口感鮮嫩,味道鮮美,無限任食絕對可以滿足各位刺身控。至於壽司種類也不算少,建議大家每款都可以叫來試試,放心,小小一顆不會把肚子撐飽,當作淺嚐或配燒肉來一起吃都不錯。此餐廳既然連店名都以燒字為名,當然是燒肉比較出色,難得的是竟然有黑毛飛霜空降和牛提供,每片都有清晰的雪花紋路,可見油脂分布好平均,入口即溶好滋味。至於霜降和牛及牛裡肌就分別用了鮮蕃茄、西柚汁來醃製,帶點微甜微酸的味道。汁燒安格斯骰仔粒也是我很喜歡吃的其中一款,質感非常軟身,不會很硬很難咬。至於豬肉類,大推蜜運豚后肉,不過真的要自己注意控制火喉,因為很容易會焦黑,要燒到旁邊有微微焦香就最好吃。除牛、豬外,當然也要有雞,雞中翼全部切成單骨,分別以四款不同香料醬汁醃製,有
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