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2023-11-23
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在香港實在有太多放題任食的餐廳，一個價錢可以吃刺身、燒肉，還有各式沙律、壽司、海鮮湯鍋及天婦羅等等等等，這家「燒魂」正是其中一間。店內空間都頗大，大多是靠窗的卡座，坐得舒服亦可看到尖沙嘴街景。首先冷盤前菜之中，泰式生蝦及胡麻冷豆腐都不錯，為之後要大吃大喝開開胃。而刺身方面，最基本且愛大眾歡迎的三文魚、吞拿魚、墨魚、飽片、希靈魚、馬刀貝、甜蝦等，全部色澤賣相都很讚，口感鮮嫩，味道鮮美，無限任食絕對可以滿足各位刺身控。至於壽司種類也不算少，建議大家每款都可以叫來試試，放心，小小一顆不會把肚子撐飽，當作淺嚐或配燒肉來一起吃都不錯。此餐廳既然連店名都以燒字為名，當然是燒肉比較出色，難得的是竟然有黑毛飛霜空降和牛提供，每片都有清晰的雪花紋路，可見油脂分布好平均，入口即溶好滋味。至於霜降和牛及牛裡肌就分別用了鮮蕃茄、西柚汁來醃製，帶點微甜微酸的味道。汁燒安格斯骰仔粒也是我很喜歡吃的其中一款，質感非常軟身，不會很硬很難咬。至於豬肉類，大推蜜運豚后肉，不過真的要自己注意控制火喉，因為很容易會焦黑，要燒到旁邊有微微焦香就最好吃。除牛、豬外,當然也要有雞，雞中翼全部切成單骨，分別以四款不同香料醬汁醃製，有
此餐廳既然連店名都以燒字為名，當然是燒肉比較出色，難得的是竟然有黑毛飛霜空降和牛提供，每片都有清晰的雪花紋路，可見油脂分布好平均，入口即溶好滋味。至於霜降和牛及牛裡肌就分別用了鮮蕃茄、西柚汁來醃製，帶點微甜微酸的味道。汁燒安格斯骰仔粒也是我很喜歡吃的其中一款，質感非常軟身，不會很硬很難咬。
至於豬肉類，大推蜜運豚后肉，不過真的要自己注意控制火喉，因為很容易會焦黑，要燒到旁邊有微微焦香就最好吃。除牛、豬外,當然也要有雞，雞中翼全部切成單骨，分別以四款不同香料醬汁醃製，有香茅、生薑、柚子密及孜然，味道最濃的始終都是孜然味雞中翼。
由於食太多肉類，當然也要食點菜，蒜爆通菜甫上桌真的熱騰騰，有點燙口，證明真的是即點即炒。其他美食也只是吃了部分天婦羅炸物，還有一堆和牛丸、芝士腸、川辣牛丸、卜卜煮大蜆、和牛烏冬、蠔仔粥、三文魚頭鍋等等等等，已無力戰鬥吃不下，未能統統介紹了。
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