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2024-07-19
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質素好的Omakase 動輒就一兩千，一直不敢嚐試，想不到讓我找到這家食材高級，但價錢又不貴的小店，哪有不吃的道理😜？在openrice 看食評已經躍躍欲試🥰🥰，留意到他們剛推出了一個慶祝開業2週年的優惠，$688晚市14貫嚴選壽司，還包括了前菜及甜品，整個性價比爆燈。就立馬訂了位子來吃了。廚師很好聊，然後每道壽司上桌都有講解，雖然我不太記得，盡量吧🫠。前菜：炸沢蟹🦀 及 紫菜明太子天婦羅沢蟹酥脆，天婦羅由紫菜包住豬肉碎，再點旁邊的明太子，咸香辛辣，今人味蕾大開。14貫壽司🍣 （我想應該每晚不同🤔，視乎食材）1。真鯛 配靜岡柚子皮 2。伊左木 （九州白身魚）3。深海池魚4。北海道帆立貝 配竹炭鹽 （好鮮甜💯）5。炙燒地金目鯛 （金目鯛中最頂級，油分豐富）6。中拖羅7。甜蝦 配自家炸蝦油 （肉質Creamy，蝦油好香濃）8。梭子魚 配紅蘿蔔蓉 9。馬糞海膽 （好鮮甜,好Creamy ）10。鹿兒島真池魚（魚味濃，配薑蔥但好清新）11。腦天（火炙油份爆炸，入口即化，一試難忘）吞拿魚天靈蓋，極罕部位12。三文魚子 配柚子皮13。吞拿魚赤身 （肉質竟然都好滑）14。油口魚邊 (入口即溶💯)🍜蝦
在openrice 看食評已經躍躍欲試🥰🥰，留意到他們剛推出了一個慶祝開業2週年的優惠，$688晚市14貫嚴選壽司，還包括了前菜及甜品，整個性價比爆燈。就立馬訂了位子來吃了。
廚師很好聊，然後每道壽司上桌都有講解，雖然我不太記得，盡量吧🫠。
前菜：炸沢蟹🦀 及 紫菜明太子天婦羅
沢蟹酥脆，天婦羅由紫菜包住豬肉碎，再點旁邊的明太子，咸香辛辣，今人味蕾大開。
14貫壽司🍣 （我想應該每晚不同🤔，視乎食材）
1。真鯛 配靜岡柚子皮
2。伊左木 （九州白身魚）
3。深海池魚
4。北海道帆立貝 配竹炭鹽 （好鮮甜💯）
5。炙燒地金目鯛 （金目鯛中最頂級，油分豐富）
6。中拖羅
7。甜蝦 配自家炸蝦油 （肉質Creamy，蝦油好香濃）
8。梭子魚 配紅蘿蔔蓉
9。馬糞海膽 （好鮮甜,好Creamy ）
10。鹿兒島真池魚（魚味濃，配薑蔥但好清新）
11。腦天（火炙油份爆炸，入口即化，一試難忘）吞拿魚天靈蓋，極罕部位
12。三文魚子 配柚子皮
13。吞拿魚赤身 （肉質竟然都好滑）
14。油口魚邊 (入口即溶💯)
🍜蝦油喬麥素麵🍜
冷麵加蝦油，新鮮配搭。
🍧柚子雪芭🍧
粒粒柚子皮，好fresh，好清甜。
我感覺柚子貫穿了整個晚上，好適合炎炎夏日。好了就這樣吧，完美作結囉。
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