影片
更多
2017-12-09
3431 瀏覽
分子料理 - 一個你成日都聽過既TERM 但又未必真係知係咩/同食過既款式今日托賴新加坡黎既工作PARTNER, 有機會一嚐分子料理我地就去左廚魔 (其實我臨去先知佢係米芝連3星) , 令我更加期待呢一餐會帶俾我咩衝擊坐低左, 侍應會簡單介紹下佢地總廚既一D 收藏品, 原來佢好鐘意係世界各地買D 碗碗碟碟番黎,每個都有佢既意義呢個係1960 年既 , 都真係幾有果個年代既風采好啦, 睇完藝術品, 就係時侯用口去感受食之藝術前菜係帶子, 佢仲有一D 自製既醬汁, 令你食果陣有多重層次呢個就咁睇, 我都唔知咩黎, 所以佢地會每一道送都介紹佢既成份呢個其實係龍蝦, 佢入面有黑松露, WANTON , 同平時食龍蝦既感覺好唔同呢個反而一睇都估到一二, 係啦, 佢就係鵝肝, 但佢係有ICE CREAM 伴碟+ 蘋果, 令我覺得冇平時食鵝肝咁飽肚呢個據聞係得獎菜式, 我諗大家都估唔到係咩, 其實係小龍包!入面有薑味, 所以你以為係小龍包果陣, 又食落有薑味, 真係夠哂特別跟住就俾你飲下茅台酒, 佢當然 溝埋果汁啦, 唔係點飲,HAHA最正係個酒杯, 好有古時飲酒既感覺呢個係A5 和牛, 真係無論幾
今日托賴新加坡黎既工作PARTNER, 有機會一嚐分子料理
我地就去左廚魔 (其實我臨去先知佢係米芝連3星) , 令我更加期待呢一餐會帶俾我咩衝擊
坐低左, 侍應會簡單介紹下佢地總廚既一D 收藏品, 原來佢好鐘意係世界各地買D 碗碗碟碟番黎,每個都有佢既意義
呢個係1960 年既 , 都真係幾有果個年代既風采
好啦, 睇完藝術品, 就係時侯用口去感受食之藝術
前菜係帶子, 佢仲有一D 自製既醬汁, 令你食果陣有多重層次
呢個就咁睇, 我都唔知咩黎, 所以佢地會每一道送都介紹佢既成份呢個其實係龍蝦, 佢入面有黑松露, WANTON , 同平時食龍蝦既感覺好唔同
呢個反而一睇都估到一二, 係啦, 佢就係鵝肝, 但佢係有ICE CREAM 伴碟+ 蘋果, 令我覺得冇平時食鵝肝咁飽肚
分子小龍包
147 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢個據聞係得獎菜式, 我諗大家都估唔到係咩, 其實係小龍包!
入面有薑味, 所以你以為係小龍包果陣, 又食落有薑味, 真係夠哂特別
茅台酒
81 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住就俾你飲下茅台酒, 佢當然 溝埋果汁啦, 唔係點飲,HAHA
最正係個酒杯, 好有古時飲酒既感覺
A5 和牛
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢個係A5 和牛, 真係無論幾時, 牛都係我既至愛, 呢個A5 和牛當然都唔例外,絕對係入口即溶呀!
甜品就係呢款啦, 但我唔多記得係咩成份啦...HAHA
總括黎講, 呢餐令我感受到咩係3星水平同出色既分子料理, 絕對係俾到一個新體驗我!
張貼
