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2020-07-26
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「花膠」，一直都是女人的至愛，因為可以滋補身體之餘，更可以養顏美肌嘛，所以今天中午的時候，我便帶男友來到這間餐廳品嚐「花膠」午餐了在晚市的時候，餐廳會供應「花膠」火鍋，而在午市的時候，則會售賣一系列「花膠」車仔麵和招牌飯，於是我們便點了一碗四餸「花膠」車仔麵和花膠牛腩飯No.1【四餸花膠車仔麵】$72由於車仔麵本身已包括了花膠，所以另外四款配料我分別點了鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉以及蠔皇花菇， 至於麵底則選擇了油麵和牛腩汁本來我是專程為了「花膠」而來的，可惜最後「花膠」的質素卻讓人失望頂透，無論是它的外形抑或是口感，都和豬皮十分相似，感覺上就好像正在吃豬皮一樣，完全沒有花膠應有的味道！另外餐廳聲稱湯底是花膠雞湯，但是我卻連一絲雞肉的香氣都嚐不到，反而只單純嚐到本身沙嗲牛肉配料散發出來的的濃郁氣息，至於花膠本身則沒任何味道，要依賴沙嗲牛肉的精華來調味，但是都能滲透到少許沙嗲牛的味道，可惜油麵卻滲透不到任何味道了，不單止淡而無味，質感更非常軟爛，簡直味如雞肋，讓人難以下嚥，囓蘗吞針幸好其餘四款配料的味道都相當出色，雞髀的肉質非常柔軟嫩滑，鮮美多汁， 沙嗲牛肉則惹味開胃，滋味非常，而溏心
花膠、鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉、蠔皇花菇車仔麵
$72
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No.1【四餸花膠車仔麵】$72
花膠、鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉、蠔皇花菇車仔麵
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花膠、鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉、蠔皇花菇車仔麵
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花膠、鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉、蠔皇花菇車仔麵
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花膠、鮑汁雞髀、醬油溏心蛋、沙嗲牛肉、蠔皇花菇車仔麵
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花膠牛腩飯
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凍檸檬茶
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價錢方面，由於某些配料需要額外加錢，所以四餸花膠車仔麵 $72，花膠牛腩飯 $52，凍檸檬茶跟餐免費，兩人總共 $124，都算是正常價錢的午餐
總結來說，雖然這間餐廳主打「花膠」，可惜「花膠」只是一些平價貨色之餘，味道更相當一般，反而其他配料的質素較為出色，大家經過的話都可以不妨嚐試一下，但是記住不要對「花膠」抱有太高的期望喔
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