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2012-10-21
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這天有點要事必須放工後前去香港站處理一下. 完事後想起宅女絕少來到中環過邊, 既然一場來到, 不過找點吃的再回去吧.上網找了一陣子, 突然看到添好運中環這家分店. 對了!! 這家點心專門店開了那麼久還沒試過, 不如趁這時間去探究一下吧!添好運這名字我想對喜歡吃的年輕一輩絕對不會陌生的. 太詳細的歷史就不多說了, 簡單一點就是店主原是四季酒店的中菜廳點心主管, 早幾年出來自立門戶, 於旺角設了第一家點心專門店後, 以平, 靚, 正打正旗號, 不出一年拿下了米芝蓮一星的美譽, 風頭一時無兩. 從此旺角店不分晝夜, 不排個一朝半夕休想吃到.不過其後店主亦在中環, 深水埗等開了3,4家分店分薄人群, 而今天來到的就是中環香港站分店.平日晚上8時左右來到, 居然也有十多個人在等位, 我一個人來, 吃不了多少, 等太久也幾無謂, 所以決定走捷徑 - 買外賣.店家的外賣紙款式比堂吃的選擇要少一點, 不過名物如酥皮叉燒包, 蝦餃, 腸粉等及其他基本的款式大致上都不缺.填了紙等個大約10分鐘點心就到手了! 果然比堂吃的快捷得多, 但事不宜遲, 拿到手馬上在附近找個位置先嘗嘗, 免得因焗得太久而令味道失真
上網找了一陣子, 突然看到添好運中環這家分店. 對了!! 這家點心專門店開了那麼久還沒試過, 不如趁這時間去探究一下吧!
添好運這名字我想對喜歡吃的年輕一輩絕對不會陌生的. 太詳細的歷史就不多說了, 簡單一點就是店主原是四季酒店的中菜廳點心主管, 早幾年出來自立門戶, 於旺角設了第一家點心專門店後, 以平, 靚, 正打正旗號, 不出一年拿下了米芝蓮一星的美譽, 風頭一時無兩. 從此旺角店不分晝夜, 不排個一朝半夕休想吃到.不過其後店主亦在中環, 深水埗等開了3,4家分店分薄人群, 而今天來到的就是中環香港站分店.
平日晚上8時左右來到, 居然也有十多個人在等位, 我一個人來, 吃不了多少, 等太久也幾無謂, 所以決定走捷徑 - 買外賣.
店家的外賣紙款式比堂吃的選擇要少一點, 不過名物如酥皮叉燒包, 蝦餃, 腸粉等及其他基本的款式大致上都不缺.
填了紙等個大約10分鐘點心就到手了! 果然比堂吃的快捷得多, 但事不宜遲, 拿到手馬上在附近找個位置先嘗嘗, 免得因焗得太久而令味道失真.
酥皮焗叉燒包 (HKD$18)
一盒有三個, 都幾大個的. 開盒還是非常的熱辣辣, 拿起來不太油膩咬一口, 包皮不酥也不脆, 底部還偏硬實, 心一沉, 招牌貨就只是這樣的水準? 但還好內裡的叉燒涵做得不錯, 叉燒片多而且不鞋帶嚼勁, 叉燒醬汁多, 濃而不膩, 令整個包都不會很乾.
山葵鮮蝦露荀餃 (HKD$22)
一籠三粒比普通蝦餃大差不多一倍. 頂部塗有WASABI, 心想會不會有點九唔搭八的味道呢?一口吃下去, 餃皮晶瑩剔透, 又薄又煙韌; 蝦肉比例較多,肉質都是十分彈牙鮮甜, 加上還有爽脆的青瓜及露荀粒, 增加口感跟滯膩感. 最後頂部的WASABI慢慢的再混進口中, 但不嗆喉, 份量少頗溫和, 協調得相當不錯. 是這幾款點心之中個人最滿意的.
黃沙豬潤腸 (HKD20)
原來外賣不會提供豉油的, 要自己加. 腸皮不算薄, 但做得幾滑. 內裡的豬潤雖未致於非常肥美爽甜, 但入口沒異味, 味道帶點甘香不算鞋口, 可惜一條只有2-3小塊的豬潤, 令人有點不夠喉.甜品來個奶王糯米滋 (HKD15)
一籠三個, 體積比想像中大. 糯米皮軟熟加上椰絲滿滿的, 中間的奶王有點杰, 不是奶王了, 變了奶漿. 但入口尚算幾滑溜, 帶有陣陣奶王香. 唯味道偏淡了一點.嘗過以上4款點心, 感覺味道尚可以, 但不算是非常好吃驚為天人那種,
只能就是價格相宜食物質素不錯而已.
說是米芝蓮嘛.....以吃到這幾款的質素來說就不太覺得
如果要我排上個多小時才吃到的話就肯定不值得.
不過聽食友說旺角店做的比分店好, 找天找個人少的時間再去試試先!!
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