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2017-02-27
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早前駕車經過這裡，發現之前的小飯店竟變成了Bun Cha的分店，曾經到訪過他們於鴨巴典街的店，幾位女店員在小店裡忙著，食物也不錯，印象良好，決定這個星期天特地來嚐嚐我喜愛的Pho及越南滴滴咖啡。新的分店裝飾得很雅潔，向街的一邊全是大玻璃牆，讓街外的陽光透進店內，顯得光亮。店的入口位置做了個開放式的水吧，凍櫃內放了些越南來的特式飲品，吧枱上則擺放了多個色彩斑斕的小越南娃娃，天花則掛起了許多不同顏色的燈籠，加添了越式氣氛呢。店內幾乎坐滿了客人，但只有1位男店員忙著，水吧內有2位女店員忙著冲調飲品，我們也站了一會才獲得安頓，還要跟其他客人搭枱，共坐1張4人枱呢枱上已放了幾張簡單的餐牌，列明主食、粉麵及各類飲品。男店員明顯地不懂廣東話，英語亦說得有點艱辛，最後只明白週末是沒有午餐套餐供應的，只有餐牌上的食物可以單點。亦只能以手語指著要點的食物下單呢。我們都同樣點了Pho Bo (Thin Sliced Sirloin Cooked Medium Rare) ($68)，另加越南凍咖啡 (Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk) ($36)，兩
新的分店裝飾得很雅潔，向街的一邊全是大玻璃牆，讓街外的陽光透進店內，顯得光亮。店的入口位置做了個開放式的水吧，凍櫃內放了些越南來的特式飲品，吧枱上則擺放了多個色彩斑斕的小越南娃娃，天花則掛起了許多不同顏色的燈籠，加添了越式氣氛呢。
店內幾乎坐滿了客人，但只有1位男店員忙著，水吧內有2位女店員忙著冲調飲品，我們也站了一會才獲得安頓，還要跟其他客人搭枱，共坐1張4人枱呢
枱上已放了幾張簡單的餐牌，列明主食、粉麵及各類飲品。男店員明顯地不懂廣東話，英語亦說得有點艱辛，最後只明白週末是沒有午餐套餐供應的，只有餐牌上的食物可以單點。亦只能以手語指著要點的食物下單呢。我們都同樣點了Pho Bo (Thin Sliced Sirloin Cooked Medium Rare) ($68)，另加越南凍咖啡 (Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk) ($36)，兩者加上來收費$104，不算平宜呢。
Pho Bo
$68
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先來的Pho Bo，牛肉用上了薄切西冷，煮成半生熟，配上河粉及其他配料，看相是傳統的Pho。先呷一口湯，味道清香，帶著牛骨獨有的郁香氣味。雖然用上了西冷牛肉，但牛肉的口感只是一般，沒有預期的驚喜，反而河粉較其他越南飯店的來得特別，口感軟滑帶點點煙韌嚼感，個人喜歡加入薄荷葉來吃，因愛那份清涼口感，河粉竟然是這個Pho的靈魂呢，但以這個價錢來說，只能說是平庸之作！
Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk (Cold)
$36
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總店給我的印象良好，可能是小店面積真的太細，故此開了這家分店，但質素卻不能保持，一些食店做得出色後，總會朝著開分店的路向，希冀把味美的食物傳達開去，只是亦需顧及水準吧。
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