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2019-12-11
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灣仔很多食肆，朋友帶我到這邊，餐廳很易就找到，尤其是門面光亮，整條街最耀目的一間店。不消一會，已經滿是食客，而且很多外國人光顧。裝潢別出心裁，仿越南的河邊景況。餐牌上有很多選擇，款式很多。近日天氣那麼乾燥，想吃點濕潤有湯的食物，所以點了湯粉。桌上有越南常用的辣醬，挺正宗的。每次吃越南菜，總是點生牛肉湯粉，這次見到除了牛肉外，還有雞絲、豬頸肉，那當然試試啦。保寧雞絲扎肉湯粉，可轉其他麵底，有米粉、河粉、金邊粉。熱騰騰的麵條很快就上枱了，很大碗。先呷一口湯頭，而湯底方面採用了清雞湯，香濃鮮雞味。湯內加了香葉、乾蔥絲、洋葱等配料，額外還提供了青檸及辣椒粒。雞絲沒有雞皮，條條絲絲滑嫩；扎肉比平日香口。金邊粉很掛湯，濃郁的湯頭，麵條隨著入味。
不消一會，已經滿是食客，而且很多外國人光顧。裝潢別出心裁，仿越南的河邊景況。餐牌上有很多選擇，款式很多。近日天氣那麼乾燥，想吃點濕潤有湯的食物，所以點了湯粉。桌上有越南常用的辣醬，挺正宗的。
每次吃越南菜，總是點生牛肉湯粉，這次見到除了牛肉外，還有雞絲、豬頸肉，那當然試試啦。
保寧雞絲扎肉湯粉，可轉其他麵底，有米粉、河粉、金邊粉。熱騰騰的麵條很快就上枱了，很大碗。
先呷一口湯頭，而湯底方面採用了清雞湯，香濃鮮雞味。湯內加了香葉、乾蔥絲、洋葱等配料，額外還提供了青檸及辣椒粒。雞絲沒有雞皮，條條絲絲滑嫩；扎肉比平日香口。金邊粉很掛湯，濃郁的湯頭，麵條隨著入味。
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