麵屋丸京

營業中

休息中

今天去長沙灣探朋友，之後他請我吃飯。因我下午有會開，他提議一起去吃拉麵，簡單快捷。他說這新店的拉麵水準不錯。盛情難卻，我便接受了他的好意。意想不到，雖然簡單的一餐，我吃得很滿意。店裝修雅緻。我們坐bar枱，可以欣賞師傅煑麵。背境播的日本歌悦耳。店員有禮。按店員推介，我選了一個丸京拉麵。有叉燒三枚，真义燒三枚，一隻蛋和筍。師傅話蝦味噌湯是深水埗店獨家供應，我便選了這湯。拉麵是日本出品，一叫師傅即做。拉麵拿來見到湯面鋪滿六塊义燒，好有睇頭。蛋是流心的。櫻花蝦佈滿碗的一角，加埋青葱，像副圖畫。湯香濃充滿蝦味，拉麵硬身是我喜歡的質感。第一次吃用真空慢煑方式製作的真义燒，粉红色的肉吃入口又嫩滑又有肉味。义燒較乾身，肉質較硬身，肉味也不錯。流心蛋有蛋味又香滑。筍比較硬，選些嫩的會更可口。大大碗拉麵吃完已覺很飽。朋友選豚骨拉麵，有叉燒三枚，一隻蛋和筍。他說拉麵好吃，五分鐘便吃光一碗，連濃湯也一飲而盡。我們分享了一份香葱沙律炸雞。炸雞微辣有七味粉味，雞肉算嫩滑。香蔥和店自家調製的沙律醬令炸雞更美味。日本進口的白葡萄梳打好飲。朋友讚他的富士柚子梳打清新。吃完拉麵，充滿精神應付下午的工作。感謝朋友的款待。