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2023-07-17
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本延鍋物新開張已經引起一陣風潮，真係一位難求，今次終於俾小妹book 到啦😎 記得一家要先預約好座位，如果想walk in 碰運氣應該都幾難🤣餐廳以白色木系裝潢為主調，設計簡潔極富和風風格。除咗餐廳設計係其中一知賣點，最重要嘅當然係食物質素，本延鍋物用料來自日本，而且是以極高質嘅黑毛和牛和壽喜燒聞名的。晚市日式涮涮鍋套餐分為四個等級，價錢根據和牛等級來分，最低由$258起。套餐可以選擇湯底及和牛種類，連同指定綜合時蔬、蝦滑、甜品及白飯，另外仲可以+$15 升級烏冬😋😋哩到提供了3款口味的湯底，包括傳統的日式昆布上湯、關東風壽喜燒及昆布辣味湯。我們選擇了較清淡嘅昆布上湯及濃味嘅壽喜燒湯底，兩種湯底都各有風味。昆布上湯湯底清淡而不失滋味，壽喜燒汁甜而不膩。嚟到重頭戲黑毛和牛，我哋今次揀咗最高嘅兩個級別，1） 本延特選黑毛和牛及2）極上A4黑毛和牛 😆😆A5黑牛和牛肩脊肉果然係日本直送高級和牛之一，肉質非常細嫩，帶有豐富的油花，真係做到入口即化。極上A4和牛亦絕不遜色，肉質柔軟，嚼起來非常順口，雖然油花唔及A5級豐腴，但勝在分佈均勻，讓肉的口感更加豐富。再者和牛牛味非常濃郁，帶有微妙的甜味和
餐廳以白色木系裝潢為主調，設計簡潔極富和風風格。除咗餐廳設計係其中一知賣點，最重要嘅當然係食物質素，本延鍋物用料來自日本，而且是以極高質嘅黑毛和牛和壽喜燒聞名的。
晚市日式涮涮鍋套餐分為四個等級，價錢根據和牛等級來分，最低由$258起。套餐可以選擇湯底及和牛種類，連同指定綜合時蔬、蝦滑、甜品及白飯，另外仲可以+$15 升級烏冬😋😋
哩到提供了3款口味的湯底，包括傳統的日式
昆布上湯、關東風壽喜燒及昆布辣味湯。我們選擇了較清淡嘅昆布上湯及濃味嘅壽喜燒湯底，兩種湯底都各有風味。昆布上湯湯底清淡而不失滋味，壽喜燒汁甜而不膩。
嚟到重頭戲黑毛和牛，我哋今次揀咗最高嘅兩個級別，1） 本延特選黑毛和牛及2）極上A4黑毛和牛 😆😆A5黑牛和牛肩脊肉果然係日本直送高級和牛之一，肉質非常細嫩，帶有豐富的油花，真係做到入口即化。極上A4和牛亦絕不遜色，肉質柔軟，嚼起來非常順口，雖然油花唔及A5級豐腴，但勝在分佈均勻，讓肉的口感更加豐富。再者和牛牛味非常濃郁，帶有微妙的甜味和鮮味。和牛的口感和味道都是非常出色的，讓人無法忘記的美味享受。
綜合時蔬籃內有冬菇、粟米、芋絲、娃娃菜、金菇等等，好豐富👍🏻手打蝦滑新鮮爽口彈牙，免費送嘅豆腐都超滑好高質😋
整體來說，無論係份量方面、餐廳環境或食材質素都係十分值得再encore 😎
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