影片
更多
2022-08-21
266 瀏覽
母親大人一向都是火鍋愛好者，加上我們要到青衣辦點事，所以就選擇了到「犇殿台灣火鍋」吃火鍋。餐廳的地方相當大，設計上有點和風格調，又用上earth tone作主色，所以感覺非常舒服。除了地方大之餘，我十分欣賞這裏乾淨企理又衛生，更在枱與枱之間以木材做成partition增添私隱度，令食客吃得更自在！再者，枱與枱之間亦留有相當寬闊的通道，以方便客人和店員出入，這些細微之處亦能做到這麼貼心，實在值得一讚！另外要一提的是當日我們非常幸運地被店員安排到獨立房間內用餐，而房間充滿空間感之餘又舒適，所以我們亦開心不已！這裏晚市火鍋任食放題大致分為兩類，分別為90分鐘和120分鐘的火鍋放題，90分鐘的火鍋放題再細分為四種不同牛肉類別來收費，分別為美國牛胸腹坂肉、美國極黑牛三叉、黑毛牛肩胛肉和澳洲M7和牛，成人每位價錢大致由二百幾至三百幾不等。而今次我是跟母親大人來用餐，所以想吃好一點便選了成人每位$538的日本九州和牛火鍋任食放題，可以有120分鐘慢慢享用。餐牌上的食物可以透過QR code落單，種類亦相當多，大致分為肉類、海鮮類、夜市小食和手工餃子等。除了餐牌上的食物，餐廳亦有自助區，可自行任取食物
母親大人一向都是火鍋愛好者，加上我們要到青衣辦點事，所以就選擇了到「犇殿台灣火鍋」吃火鍋。
餐廳的地方相當大，設計上有點和風格調，又用上earth tone作主色，所以感覺非常舒服。除了地方大之餘，我十分欣賞這裏乾淨企理又衛生，更在枱與枱之間以木材做成partition增添私隱度，令食客吃得更自在！再者，枱與枱之間亦留有相當寬闊的通道，以方便客人和店員出入，這些細微之處亦能做到這麼貼心，實在值得一讚！
另外要一提的是當日我們非常幸運地被店員安排到獨立房間內用餐，而房間充滿空間感之餘又舒適，所以我們亦開心不已！
這裏晚市火鍋任食放題大致分為兩類，分別為90分鐘和120分鐘的火鍋放題，90分鐘的火鍋放題再細分為四種不同牛肉類別來收費，分別為美國牛胸腹坂肉、美國極黑牛三叉、黑毛牛肩胛肉和澳洲M7和牛，成人每位價錢大致由二百幾至三百幾不等。而今次我是跟母親大人來用餐，所以想吃好一點便選了成人每位$538的日本九州和牛火鍋任食放題，可以有120分鐘慢慢享用。
餐牌上的食物可以透過QR code落單，種類亦相當多，大致分為肉類、海鮮類、夜市小食和手工餃子等。除了餐牌上的食物，餐廳亦有自助區，可自行任取食物，當中包括醬汁配料、丸類、蔬菜類、滷水拼盤、台式香腸、台式滷肉、人蔘燉湯、雪糕、雪條、芋圓、飲品和火鍋放題比較少見的Twinings茶包等也有。
桃膠土雞美人鍋湯底有淡淡的藥材香，而內裏有不少桃膠，不過桃膠跟湯底的顏色差唔多，所以肉眼不容易看得到。另外，還有少許紅棗和黨參，而湯內的雞髀肉質十分嫩滑，相當不錯！
神仙牛肉我們選的火鍋放題套餐會附送一客神仙牛肉，但是我真的沒有想過贈送的牛肉能夠如此高質素。
單單是肉眼看見已經知道脂肪和肉的比例相當平均，色澤又紅潤，吃上去口感嫩滑，有香濃的肉香味之餘又帶甘香。
日本九州和牛日本九州和牛同樣色澤紅潤，脂肪和肉的比例則更為平均，脂肪呈雪花狀，未吃已經知道這一定是高質素的牛肉。
它的口感同樣嫩滑，有濃郁的肉香味之餘，甘香味更見濃郁，如此美味的和牛實在令我們吃過不停！
澳洲M7和牛至於澳洲M7和牛都一樣是色澤紅潤，但是肉的比例較脂肪多，所以吃上去口感沒有早前兩款牛肉那麼嫩滑，但是肉香味卻比它們兩者濃郁一點。
澳洲和牛金花趾；手切牛胸爽金花趾其實是牛前腿的肌腱，所以吃上去帶有彈牙的口感，同時富有相當濃郁的肉香味。
至於手切牛胸爽口感爽脆之餘，甘香味又濃郁，難怪我們都相當喜歡！
東港海鮮盤這一客海鮮盤亦都是隨我們選擇的火鍋放題套餐附送的，同樣亦是比想像中還要高質素。而內裏有蝦、蠔、鮑魚、蜆和鮑魚，每一款海鮮都相當新鮮又鮮甜，不過自己最喜歡一定是爽口彈牙的蝦和軟身得來又有少少咬口的鮑魚。
手工蛋餃；台式魚餃蛋餃有蛋香味之餘，還有少少肉香味，吸收了湯底的精華後而變得更為美味。而台式魚餃其實跟平時吃到魚皮餃沒有太大的分別，它的味道和口感都不錯。
響鈴響鈴亦跟平時吃到的差唔多，不過自己非常喜歡它吸收了湯底精華後變得濃郁又美味！
阿嬤燒酒雞燒酒雞大大件之餘，肉質又嫩滑，吃上去還有淡淡的酒香味。
澎湖墨魚滑墨魚滑不算是極為爽口彈牙的那一種，但是富有頗濃郁的墨魚香，所以吃上去都真的不錯！
自助區食物我們在自助區拿了一點生菜、粟米、豆卜、魚蛋、獅子狗、芝士腸和比較少見的花生苗，魚蛋、獅子狗、芝士腸同豆卜跟平時吃到的無異，但是生菜和粟米非常新鮮又清甜，而花生苗則爽脆清新，相當特別！
麻辣鴨血鴨血口感Q彈，麻辣味道不算是很強，但卻適合吃不到太辣的人，而它比較特別就是富有微微的蒜香味，所以自己很喜歡。
藥膳雞腳雞腳口感軟腍，藥材味都頗濃郁，相信喜歡藥材味的人都會喜歡它。
滷水拼盤滷水拼盤內有雞蛋、白蘿蔔、豆腐和魚條，它們的味道不會過鹹又有頗濃厚的滷水香，所以討得我們的歡心！
雪條最後我選了味道像士多啤梨糖一樣香甜的士多啤梨味雪條，母親大人則選了富有淡淡黑糯米香的黑糯米雪條為這餐火鍋作結。
吃過了這餐火鍋放題後，我們都覺得每一款食物都相當不錯，不過特別要一讚的是這裏非常高質的牛肉和海鮮，能夠在火鍋放題吃到這種質素實屬難得！另外要一讚就是他們的服務，他們除了非常有禮貌外，又溫馨提示我們用QR code落單點食物，即使我們在獨立房間內享用火鍋，他們亦時常來到房間內收碟，又不時問問我們要不要加湯，吃過火鍋放題後又問我們對這裏食物的質素有何意見和需要改善之處，所以難怪我們對整個用餐過程這麼稱心滿意！
張貼
