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2022-02-25
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留意了這間主打養生湯米線的店一段時間，食物好像幾吸引似的，今晚天氣稍涼，終於可以來試試了。舖頭比想像中細，氣溫下降也有很多人來食這些熱辣辣的熱鍋湯麵，因此滿座的餐廳顯得份外狹窄，比較擠逼，在我們的檯上還有上手留下的紙巾垃圾😅沒有清潔乾淨。餐廳節奏快，坐下不久就有店員來催促我們落單。我點了很多人推薦的蟲草花膠米線($68)，樣子沒有如網上看到的那麼吸引，器皿亦用到邊位都崩了很多又甩漆😅雞湯底香滑，甜甜的入口順喉感覺舒服，除了配著其他配料吃之外會讓人不自覺地喝完整碗，無論你是甚麽年紀或者口味都應該會喜歡的。米綫的質地偏軟淋一點，幸好湯底夠百搭，淋得米綫容易吸收湯底，沒有特別飲湯亦明顯從米綫中食到。切雞件有一件脾和三件胸肉，雞胸肉質也不是「鞋」，比想像中好；「花膠」就是那兩片紅紅的東西，不清楚爲甚麽會稱紅色又是用甚麽製造的，口感爽爽的，膠質欠缺，不過這個價錢都知道不要要求太多。味道是可以的，是預計到的味道吧。鯛魚片龍蝦湯米線($88)，因店員推薦所以另加$8轉配陽春麵。説是龍蝦湯，那個味道跟即食麵的湯底沒有太大差別，同樣是濃濃的。鯛魚片普普通通，魚皮的位置難咬開，吃的時候令人不太享受。陽春麵
舖頭比想像中細，氣溫下降也有很多人來食這些熱辣辣的熱鍋湯麵，因此滿座的餐廳顯得份外狹窄，比較擠逼，在我們的檯上還有上手留下的紙巾垃圾😅沒有清潔乾淨。餐廳節奏快，坐下不久就有店員來催促我們落單。
我點了很多人推薦的蟲草花膠米線($68)，樣子沒有如網上看到的那麼吸引，器皿亦用到邊位都崩了很多又甩漆😅
雞湯底香滑，甜甜的入口順喉感覺舒服，除了配著其他配料吃之外會讓人不自覺地喝完整碗，無論你是甚麽年紀或者口味都應該會喜歡的。
米綫的質地偏軟淋一點，幸好湯底夠百搭，淋得米綫容易吸收湯底，沒有特別飲湯亦明顯從米綫中食到。切雞件有一件脾和三件胸肉，雞胸肉質也不是「鞋」，比想像中好；「花膠」就是那兩片紅紅的東西，不清楚爲甚麽會稱紅色又是用甚麽製造的，口感爽爽的，膠質欠缺，不過這個價錢都知道不要要求太多。味道是可以的，是預計到的味道吧。
鯛魚片龍蝦湯米線($88)，因店員推薦所以另加$8轉配陽春麵。説是龍蝦湯，那個味道跟即食麵的湯底沒有太大差別，同樣是濃濃的。鯛魚片普普通通，魚皮的位置難咬開，吃的時候令人不太享受。
陽春麵是很幼的，質地也很好吸湯，麵幼又沒有煮得太淋所以不會糊口；只是大概廚師怕會把麵弄得太淋，陽春麵在水中還沒有完全弄開就放進湯裏上菜，因此碗裏有一堆還是黏在一起、沒有散開的麵，明顯地是預先煮熟，有客人落單才再次加熱。跟配陽春麵后這碗價錢$96，個人認爲不值。
另外我們還點了滋補黃酒煮雞湯米線($72)以及川芎白芷魚頭湯米線($68)，想不到這兩碗沒有拍照的麵食更有驚喜黃酒煮雞無論是聞上去還是食都「醉味十足」，有非常濃郁的黃酒味，除了湯底，吃著吸收了湯底精華的雞件都令人感覺十分滋補暖身。至於魚頭湯米線是點給婆婆食的，對於餐廳有川芎白芷魚頭她十分驚喜，相隔多年竟然在一間米線舖吃過食到回憶的味道，而餐廳在滾熱湯底是那種味道已經在整間舖頭散開，很是強烈；我亦試過該湯底，跟黃酒煮雞的那款一樣香濃，更多了一重中藥材的味道，也是滋補暖身的一大選擇，晚上還會睡得很安穩呢
落單的時候，因一位男店員說龍蝦湯以及黃酒煮雞的湯底跟陽春麵幾夾，我們就點來試試。吸收湯底後的麵味道都是不錯的，但之後發覺該位店員對基本上對每一檯客人都是這樣說的，例如我們一行四人，有兩位聽他的推薦轉了陽春麵後，他就沒有建議點花膠米線的我轉麵食；在我們用餐途中，隔離檯二人剛入座落單，他卻向一位客人推介花膠米線跟陽春麵很配的，而該位客人亦如我們一樣聽了他的說話轉點麵食。這位店員沒有甚麼做錯，反而老闆會因他推薦很多客人加$8轉陽春麵而感到高興，只是以客人的角度來說，這位店員並不是以經驗、客人的用餐喜好來介紹，卻是令我有一種他在「跑數」的感覺，目標是每檯的一半人數，令人感覺不真實。如你本身對轉食陽春麵是有興趣的，不妨可以試試；但如果你沒有甚麼興趣店員又大力推薦說是很夾的，我建議你都是根據自己的喜好來決定好了。
餐廳地方不大，剛吃完店員便會立刻收起檯上的東西，還會放下餐牌暗示你需要離開，雖然門口已經沒有人在等位😅速食暖身來說，都是一個不錯的選擇，希望下次來點其他米線試試。
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